معكرونة معكرونة بالفاصوليا

المكرونة الشهية المطبوخة في نبيذ شيانتي الأحمر والمقلية النقانق الايطالية حار ، والفاصوليا ابيض. يتم إعطاء التشبع المطلوب من الطبق بنوعين من الجبن – البارميزان و مسكربون. خيار رائع لعشاء لذيذ وسريع. друзьями: Time: 35 мин. الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 450 غرام معكرونة
• 1 زجاجة من Chianti (750 مل) أو أحمر مشبع آخر الخطأ
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 350 غرام النقانق الايطالية الساخنة ، دون قذيفة
• 1 الكراث ، المفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة. جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة
• 1/4 الفن. جبنة مسكربون في درجة حرارة الغرفة
• 900 غرام فافا وصفة يلي
• 1 ملعقة صغيرة روزماري المفروم

وصفات مع مكونات مماثلة: المعكرونة السباغيتي ، الفاصوليا (فاصوليا الحديقة) ، والنبيذ الأحمر ، kupat (النقانق للقلي) ، والجبن بارميزان ، جبنة ماسكاربوني ، إكليل الجبل

إعداد الوصفة:

1. ت سكب زجاجة من Chianti في مقلاة كبيرة الحجم وت ضاف 2 لتر المياه. ضعي حفنة من الملح واتركها حتى تغلي النار. ضعي السباغيتي ثم غليها حتى تنضج لمدة 8 دقائق لا تستنزف سوف تكون هناك حاجة السائل من لصق لالصلصة.
2. أثناء طهي المعكرونة ، سخني مقلاة كبيرة باعتدال حرارة عالية. يضاف زيت الزيتون واللحم المفروم إلى حار المقلاة والقلي ، عجن اللحم المفروم بملعقة خشبية. عندما مفروم سيكون جاهز ا تمام ا تقريب ا ، بعد حوالي 4 دقائق ، ي ضاف الكراث والثوم وي قلى دقيقتين أخريين واحيانا اثارة.
3. باستخدام ملقط أو شوكة للمكرونة ، ضع المعكرونة مباشرة في المقلاة مع اللحوم النقانق. يرش 3/4 ملعقة كبيرة. Parmigiano Reggiano وتخلط مع ملقط حتى اتصال. إضافة مسكربون ، فافا الفول ، 1/4 ملعقة شاي الملح وإكليل الجبل وحوالي 1 ملعقة كبيرة. السائل الذي تم طهي العجينة فيه. ضجة مع ملعقة خشبية قبل الانضمام ، إضافة المزيد من السوائل من لصق كما بحاجة للحصول على الصلصة وتغطيتها بالباستا.
4. ي قد م بواسطة رش ما تبقى من ربع ملعقة كبيرة. بارميجيانو ريجيانو هريس الفول ، فافا الفول المعكرونة وصفة فافا: خذ الفاصوليا من القرون. تغلي في قدر كبير ماء مملح. ملء وعاء كبير مع الجليد في منتصف الطريق و صب الماء فوق مستوى الجليد. ضع الفاصوليا في الماء المغلي و بلانش لمدة 30 ثانية. أضعاف على drushlag وتراجع في الماء المثلج لوقف عملية المعالجة الحرارية. نظيف فاصوليا من قشر أبيض وتجاهلها. اترك أقل من النصف البطاطس المهروسة. سحق الفاصوليا ، ويقدم في قارب المرق الصغيرة