العنصر الرئيسي في أي ساندويتش الكوبي هو ماء مالح الخنزير مويو. يمكنك العثور على ماء مالح المعبأة في زجاجات في المتاجر التي تبيع البضائع اللاتينية ، أو استخدام هذه الوصفة من الأسطوري Колумбийمع кого ресторана в г. Тампа. 
Time: 3 час. 5 دقائق الصعوبة: كمية متوسطة: 1 وصفات شطيرة كوبية مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لحم الخنزير:
- 2.3 كجم لحم الخنزير العظم الكتف
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير برتقال طازج
- 8 فصوص كبيرة من الثوم
- 2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 4 أوراق الغار
- ملح وفلفل أسود مطحون
لساندويتش:
- قطعة واحدة من الخبز الكوبي (23 سم)
- 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المزجج (حوالي 110 ج.)
- 3 – 4 شرائح رقيقة من جنوى سلامي بالفلفل (حوالي 30 ج.)
- شريحتان من الجبنة السويسرية (حوالي 30 جم)
- 2 شرائح من الخيار المخلل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
- خففت الزبدة للقلي
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، الكعك شطيرة ، لحم خنزير ، سلامي ، جبنة غرويير ، خردل ، عصير الليمون ، برتقال عصير ، توابل ، أوراق الغار ، ثوم
إعداد الوصفة:
- اطبخ لحم الخنزير: بسكين ، اصنع لحم ا صغير ا تقطع وتضعها على الجلد في طبق التحميص. في الأبعاد في كوب ، اخلطي عصير الليمون وعصير البرتقال. صب 1/4 ملعقة كبيرة. مزيج الحمضيات في معالج الطعام ، إضافة الثوم ، الأوريجانو ، 1/2 ح. ل. الملح و 1/4 ملعقة شاي الفلفل. فاز في وضع النبض إلى الدولة لصق. افركي لحم الخنزير بفرك العجينة في الشقوق. اسكب ما تبقى من 3/4 ملعقة كبيرة. عصير على لحم الخنزير ، والضغط الغار على السطح يترك. يغطى ويبرد لمدة 3-6 ساعات.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية قلب لحم الخنزير رأسا على عقب و يخبز لمدة 2.5 ساعة في حين يتم إدراج ميزان الحرارة الطبخ في وسط ، لن تظهر 71 درجة مئوية. تبرد تماما قبل القطع. (يمكن تخزين لحم الخنزير المتبقي في الثلاجة في محكم الإغلاق حاوية تصل إلى 1 أسبوع.)
- اصنع شطيرة: اقطع الخبز نصفه بالطول. في وضع النصف السفلي من لحم الخنزير ، 3 شرائح رقيقة من المخبوزات لحم الخنزير والسلامي والجبن والخيار المخلل. داخل الشحوم النصف العلوي مع الخردل. الحرارة على نار متوسطة مقلاة غير لاصقة. تليين شطيرة في الخارج زبدة ، ثم وضعها في مقلاة والضغط على القمة مقلاة ثقيلة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، 3-4 دقائق. сكل جانب (أو استخدام شطيرة الصحافة). قطع في نصف قطريا.
