الكعك هوت دوج في المنزل

يجب أن يكون عشاق الطعام في الشوارع عبروا أكثر من مرة غادر الكعك شطيرة الكثير مما هو مرغوب فيه. الكلاب الساخنة هي واحدة من أبسط أنواع السندويشات بأقل كمية ممكنة المكونات: كعكة ، النقانق وصلصة. لذلك ، كل منهم يلعب دور كبير وينبغي أن يكون من نوعية ممتازة بحيث لا بخيبة أمل. أفضل طريقة لتحقيق ذلك هي خبز القوائم في المنزل و نفسك لطهي الوجبات السريعة المفضلة لديك. وعلاوة على ذلك ، وصفة للمنزل الكعك ليست معقدة على الإطلاق ، ويمكنك التقاطها بنفسك الشكل المطلوب والحجم. أعرف القليل ، ولكن العجين الخميرة من الأفضل رفع الثلاجة في مكان دافئ. هذه العملية سوف يستغرق الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء. تحت سوف ينمو التعرض للخميرة الباردة بشكل أقل نشاطًا ، ولكن أكثر تقاس ، والتي في نهاية المطاف سوف تؤثر إيجابيا على الذوق و رائحة الخبز. ويصبح العجين بعد التخمير البارد أكثر طيعا. إعطاء الكعك الشكل المطلوب وخبز. لينة ومتجددة الهواء ، بالتأكيد لن يخيب ظنك. друзьями: ال ремя: 50 мин.بالإضافة إلى وقت التخمير الصعوبة: سهلة الكمية: 10 – 12 قطعة. Вتستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.5 كجم دقيق ممتاز
• 0.5 ملعقة كبيرة. حليب دافئ
• 0.5 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ و 1/4 ملعقة كبيرة إضافية. ماء دافئ
• 2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خففت الزبدة / الخضار زيوت
• زيت نباتي اختياري لتشحيم الوعاء
• 1 بيضة للتشحيم الكعك

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين خميرة ، كعك هوت دوج ، بيض ، حليب

إعداد الوصفة:

1. في وعاء من الخلاط الثابت ، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر و الملح. في وعاء صغير ، خفقت الماء والحليب والبيض. الخلاط مع فوهات مع شفرات أو خفقت للعجين خلط المكونات الجافة ، ثم صب خليط الحليب وهذا كل شيء إثارة. ثم استبدل أطراف الشفرة بخطافات ودلك العجين. أضف بعض الماء إذا خرج العجين جافًا جدًا. اعجن لمدة 5 دقائق حتى تحصل على كرة ناعمة.
2. يُضاف الزبدة أو الزيت النباتي ويُعجن 5-10 دقيقة. يجب أن تكون العجينة لامعة وموحدة وقليلة لزجة لمسة. تليين وعاء كبير مع طبقة رقيقة من الخضروات الزبدة ووضع العجين فيه. لفة العجين في وعاء لجعله السطح مزيت أيضًا. أفضل التالي لتغطية وعاء تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 8 – 24 ساعة. أو إذا تريد خبز الكعك في نفس اليوم ، يمكنك تغطية العجين مع تتشبث فيلم ووضعها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة بحيث زيادة في حجم بنسبة 2 مرات.
3. في يوم خبز الكعك ، ضعي العجينة المثلجة على نار خفيفة يرش مع الدقيق سطح العمل ، يرش مع الدقيق أيضا سطح العجين. إذا لم يكن العجين في الثلاجة ، يمكنك ذلك بحاجة إلى المزيد من الدقيق على سطح العمل وعلى اليدين ، حتى لا تلتصق.
4. الكعك شكل (لهذا ، راجع النقطة 7). ترك العجين للتدقيق. للقيام بذلك ، تغطيتها بفيلم تتشبث و وضعت في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة لزيادة حجم 2 مرات. في فصل الشتاء ، قد يستغرق الأمر أكثر من 45 قليلاً دقيقة. وفي الصيف ، على العكس – أقل.
5. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل 30 دقيقة من الخبز. شحم الكعك مع البيض للضرب طفيفة ويخبز في فرن مسخن حتى القشرة الذهبية 15 – 20 دقيقة. الكعك المخبوز ، مع النقر عليها جعل صوت أجوف (اختياريا من قبل عن طريق الخبز ، ونشر الكعك مع البيض ، يمكنك رشها مع بذور الخشخاش أو بذور السمسم).
6. أزل الكعك من الفرن وقم بتبريدها حتى تتمكن من ذلك كان من المقرر أن يعقد في يده دون حرق. أفضل للجميع ، هناك اليوم. ولكن يمكنك أيضًا تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام الثلاجة.
   

   نصائح التخزين

   هوت دوج بون تجميد المجلس. اخبزهم 10-15 دقائق حتى تبدأ في اللون البني. اخرج الكعك من الفرن ، بارد تماما ، وضعت في مختومة حاوية أو كيس لتجميد وتجميد. قبل بهم خبز ، الكعك تجميد في الثلاجة. سخن الفرن ل 180 درجة مئوية ، ضع الكعك المذاب على ورقة الخبز وأخبزها في غضون 10 – 15 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا.

7. الكعك هوت دوج

   لف العجينة إلى مستطيل 40 × 10 سم ، ثم قصها إلى 10 حصص ووضع كل قطعة على ورقة الخبز مغطاة بالورق للخبز ، على مسافة حوالي 4 سم عن بعضها البعض.

   الكعك هوت دوج

   قطع العجين إلى 10 (أو 12) حصص متساوية. بحيث تتحول متطابقة ، فمن الأفضل أن تزن العجين على نطاق المطبخ. الهريس يصل كل قطعة وشكل كرات ناعمة. لفة كل الكرة في طبقة بيضاوية بطول 12 سم وعرض 10 سم ، ثم بإحكام تدور العجين في لفة لجعل اسطوانة. أضعاف الحواف و قرصة لهم. وضع كل فارغة على ورقة الخبز ورقة الخبز ، على بعد حوالى 5 سم.

   الكعك برغر

   تقطع العجينة إلى 8 حصص (لفائف كبيرة) أو 10 حصص (للكعك الصغيرة) ولف الكرات حتى خارجها بيديك. وضع كل فارغة على ورقة الخبز الخبز ، على مسافة حوالي 7 سم عن بعضها البعض.