برغر التمرير مع الحساء لحم الخنزير في بيرة

وصفة البرغر الحساء لحم الخنزير الصغيرة وخليط السلطة.

يفرك لحم الخنزير مع التوابل العطرية ، ويضع في الجعة ثم يتم تقسيم الفرن الموجود تحت الرقائق إلى ألياف طويلة. يتم قطع الكعك والمقلية الأجزاء السفلية. ثم إلى الأسفل الكعك وضعت لحم الخنزير ، مع رش صلصة الطماطم ، تم وضع خليط من الطحلب والجزر والبصل مغطاة الكعك العلوي.

The photoالأطباق: تشارلز الماجستير الوقت: 5 ساعات. 25 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 16 برجر صغير ، وصفات تستخدم حاويات القياس. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير:

• 1350 غرام خنزير كامل الرقبة أو الكتف
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو المدخن
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر حريف
• 1.5 ملعقة صغيرة السكر البني
• 1.5 ملعقة صغيرة بذور الكرفس الأرض مع الملح
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
• ملح خشن
• 750 مل. بيرة
• 16 خبز همبرغر صغير ، شرائح و المحمص
• سلطة الملفوف (الملفوف المبشور والجزر والبصل)

للصلصة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل حار أخضر صغير ، مقط عة بالطول إلى قسمين (من الأفضل إزالة البذور لأقل حدة)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
• ملح خشن

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، والبيرة الخفيفة ، والقوائم لالهامبرغر ، الفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم ، فلفل حريف الأرض ، السكر البني ، ملح الكرفس ، مسحوق الخردل ، كرنب أبيض ، جزر ، بصل ، ثوم ، فلفل حار ، معجون الطماطم ، ديجون الخردل

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 110 درجة. ضعي لحم الخنزير على لوح تقطيع وجعل التخفيضات في شكل شبكة. كل شق يجب أن يكون عمقها حوالي 2 سم وحجمها 2.5 سم.
2. تحضير خليط فرك اللحم: في وعاء صغير مزيج الفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم والفلفل الحار والبني السكر ، ملح الكرفس ، مسحوق الخردل و 1.5 ملعقة شاي. الملح. فرك اللحم مع الخليط.
3. ضع لحم الخنزير في طبق الخبز واسكبه في الجعة. غطاء احباط وخبز لمدة 3 ساعات. تحقق بشكل دوري مع اللحوم كل شيء على ما يرام ، قلبه كل ساعة.
4. قم بإزالة الرقائق واخبزها لمدة 1.5 ساعة أخرى ، حتى درجة الحرارة داخل اللحوم لن تصل إلى 87 درجة. خذ اللحم من الفرن ، ي غط ى المزيج برشاقة ويترك لمدة 30 دقيقة.
5. خلال هذا الماراثون الطبخ ، تحضير الصلصة: في مزيج صغير مقلي بالخل و الثوم و الفلفل الحار و البني السكر ، معجون الطماطم ، ديجون الخردل و 1.5 ملعقة شاي. الملح ، وجلب مزيج ليغلي والذوق. إذا كان كل شيء على ما يرام صلصة جاهزة. اخراج الفلفل الحار. بعد أن تبرد الصلصة ، يوصى بصبها في زجاجة خاصة – سيكون ذلك أسهل استخدمه
6. باستخدام 2 الشوك ، تقسيم لحم الخنزير إلى ألياف طويلة. يسلب الدهون الزائدة وجميع شرائح الشهية. امزج لحم الخنزير مع العصير تبقى في النموذج بعد الخبز ، والملح حسب الذوق.
7. ضعي لحم الخنزير على الكعك ، ورشيه بالصلصة ، وضعيه في الأعلى سلطة الملفوف ، يمكنك أيضا صنع شطيرة لحم الخنزير ، مطهو ببطء في طباخ بطيء.