فرن تندوري دجاج

فرن تندوري دجاج – وصفة مفصلة приготовления. صورة دجاج تندوري في الفرن Time: 1 hour. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 1 حزمة عظام الفخذ بدون جلد (عادة 700 غرام)
  • 5 براعم القرنفل
  • 2 من الفلفل الحار المجفف في الفلفل الحار
  • 2 ثمار الهيل الأخضر (رمي القشر بعيدا ، والبذور ترك)
  • 1 حبة من الهال الأسود (تخلص من القشر والبذور ترك)
  • 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور الشمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
  • 1 ملعقة كبيرة. زبادي طبيعي من محتوى الدهون العادي
  • 1/4 الفن. زيت الفول السوداني أو الكانولا
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. خل الشعير أو عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة شاي فلفل أحمر
  • 1/4 ملعقة شاي الكركم المطحون
  • رشة من الفلفل الحار
  • 8 فص ثوم مفروم
  • قطعة مقشرة وقطعة من جذر الزنجبيل بطول 5 سم سمك الإبهام
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • زوجان من الكلس لتزيين

وصفات مع مكونات مماثلة: الفخذين الدجاج ، الفلفل الغوجيلو ، جذر الزنجبيل ، القرنفل ، الهيل ، الكزبرة ، بذور الشمر ، الحلبة ، القرفة ، الفلفل الحلو ، الكركم ، الفلفل الحار المطحون ، الثوم ، عصير الليمون ، الزبادي ، العسل

إعداد الوصفة:

  1. لطهي ماء مالح في مقلاة الحديد الزهر ، يقلى قرنفل وفلفل حار كامل الدسم (إذا لم تستطع العثور عليها ، فاخذ 2 الفلفل الحار دي أربول والفلفل الحلو للون) ، وكلا النوعين من البذور الهيل وبذور الكزبرة وبذور الشمر وبذور الحلبة ظهور رائحة ، حوالي 3 دقائق ، ويهز المقلاة. ثم صب التوابل في مطحنة التوابل وطحنها إلى مسحوق. وعاء كبير يخلط التوابل المفرومة التي أنت فقط المطبوخة ، مع الزبادي والزبدة والخل الشعير والملح والأرض القرفة والبابريكا والكركم والفلفل الحار والثوم والزنجبيل تخلط جيدا. يجب أن رائحة لذيذة! جرب و أضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. ترك 1/3 الفن. ماء مالح من له أنت تجعل الصلصة.
  2. وخز الفخذين الدجاج الخاص بك مع شوكة. وضعها في ماء مالح المتبقية وتخلط. انقع لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة (بحد أقصى – في بين عشية وضحاها). قبل الخبز ، وتغطي المقلاة احباط وتشغيل شواء في الفرن. ضعي كل قطعة من الدجاج ورقة الخبز ، والتأكد من أنها مغطاة بمياه مالحة ، ولكن لا تسبح فيها ذلك. طبخ الدجاج الفخذين تحت الشواية حتى تصبح سوداء ، حوالي 5 دقائق ثم شغل الفرن على 180 درجة مئوية ويطهى حتى مقياس حرارة الطهي إدراجها في الفخذ سمين سوف تظهر 71 درجة مئوية ، و 10 دقيقة أخرى. أخرج المقلاة من الفرن.
  3. بينما ينضج الدجاج ، ي سكب المخلل المتبقي في صغيرة عموم مع 1/2 ملعقة كبيرة. الماء والعسل. جلب ليغلي على نار خفيفة معتدلة ، مع التحريك مع التحريك طوال الوقت. محاولة ويضاف الملح والفلفل. ترفع عن النار وتصب في صغيرة زبدية أو قارب المرق ، تقدم الفخذين الدجاج على طبق مع شرائح الجير ، صب الصلصة.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: