تشار القطب الشمالي مع الفطر المقلي

السمك المقلي مع الفطر والجرجير الطازج – مزيج مثير للاهتمام ، التي يجب أن يحبها عشاق الأذواق المشرقة. سمك المقلية أولا على جانب واحد في مقلاة ، ثم أحضر إلى الاستعداد في الفرن أثناء قلي الفطر. قلا شرائح شامبين في مقلاة مع بصل في خل الخردل صلصة. خدمتهم مع السمك على وسادة من جرجير ، سقي قمة مع صلصة الفم. أقل من نصف ساعة ، ولكن تبدو احتفالية للغاية ، القيمة الغذائية لقيمة واحدة: (الإجمالي 4) السعرات الحرارية 376 ، إجمالي الدهون 19 جم ، الدهون المشبعة ، البروتينات 38 جم ، الكربوهيدرات 14 غرام ، الألياف ز. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. ال ремя: 25 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 فيليه شار القطب الشمالي 180 جم لكل منهما كل (تقريبا 2.5 سم)
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون + إضافي للرذاذ جرجير
• 220 غرام الفطر ، شرائح رقيقة
• 2 الكراث ، المفروم ناعما
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر ، + بالإضافة إلى ، ل يرش جرجير
• 2 ملعقة صغيرة الخردل محبب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المعمر المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 2 حزم من جرجير ، قلصت

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون ، الفطر تشامبيجن ، الكراث ، الخل النبيذ ، جرجير

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ملح وفلفل السمك. Вمقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصق على قوة معتدلة الحرارة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون حتى يبدأ وميض. ضعي السمك في مقلاة وقل يه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا . أسفل حوالي 3 دقائق. التحول ، التقليب الجانب الآخر ، ل ي خبز الطبق وي خبز في الفرن حتى ينضج لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق.
2. في هذه الأثناء ، امسح المقلاة ، أع دها إلى قوام معتدل النار وإضافة 3 ملاعق كبيرة المتبقية. ل. زيت الزيتون. إضافة الفطر والقلي ، دون تدخل ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من القاع ، حوالي دقيقة واحدة. يقلب ويقلى حتى تصبح جميع الفطر بنية ، حوالي 3 أخرى دقيقة. ي ضاف الكراث وي قلى حتى يصبح طريا ، مع التحريك ، حوالي 2 دقيقة. ثم تدخل 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل والخردل وجلبه إلى يغلي. ترفع عن النار ، تضاف الثوم والبقدونس.
3. يرش جرجير في وعاء مع زيت الزيتون والخل والملح ، الفلفل والمزيج. رتب على الأطباق وخدم مع السمك. ضع الفطر على القمة وسكب العصائر من المقلاة.