لطهي هذا الطبق المعكرونة الأرز الشعبية الشعبية ، سوف الروبيان ولحم الخنزير يستغرق وقتا أطول. ومع ذلك أنت يمكنك تحضير الصلصة مقدما وتخزينها في الثلاجة أو الثلاجة. ولكن من أول قطعة ستندهش من الجديد الأذواق.
لهذا الطبق الوطني لا تحل محل أو تستبعد بعض المكونات ، وخاصة صلصة السمك ، والتي تعطي الطبق النهائي لديه لون العنبر الغنية وطعم العصير. اختار الشعرية الأرز المسمى “M” ، مما يعني “متوسطة” ، أرق واسعة مناسبة للأطباق الأخرى. مملحة أو مخللة يباع الفجل في أكياس بلاستيكية في الأسواق الآسيوية و بعد الافتتاح ، يتم تخزينها بشكل جيد في الثلاجة. تأكد من الجميع المكونات في الأسهم ، لأنه سوف تحتاج إلى العمل بسرعة ، اطبخ باستخدام طريقة توجيه القلي ولا تترك الموقد فيه
وقت الطبخ
. 
Time: 45 دقيقة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 2 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الروبيان المجفف (اختياري)
- 1/2 ملعقة كبيرة. شرائح لحم الخنزير
- 1/2 ملعقة كبيرة. الروبيان كله وقشر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مبشور خشن الفجل
- 110 غرام نودلز أرز جاف متوسط (ينقع في 60 мин. في الماء البارد والسلالة)
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية بالإضافة إلى أكثر قليلا عندما الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
- ماء
- 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة باد تاي (انظر الوصفة أدناه)
- 2 بيض من فئة CO
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحار المطحون الساخن أو حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الفول السوداني المحمص
- 1/2 ملعقة كبيرة. البصل المعطر المفروم أو البصل الأخضر
- 2 ملعقة كبيرة. شتلات الفاصوليا (شطف) زائد قليلا ل زخرفة
- 1 الوتد الجير
صلصة بات التايلاندية:
- 1 ملعقة كبيرة. عصير تمر هندي
- 1 ملعقة كبيرة. سكر النخيل زائد 3 ملاعق كبيرة. ل.
- 1 ملعقة كبيرة. ماء
- 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة السمك
- 2 ملعقة صغيرة ملح
وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز المعكرونة ، الروبيان ، لحم الخنزير ، الفجل ، البيض ، عصير الليمون ، صلصة السمك ، رقائق الفلفل الأحمر ، البصل الأخضر والثوم والفول السوداني
إعداد الوصفة:
- تسخين الزيت في المقلاة. يوضع الثوم ويقلى بسرعة حتى بني ذهبي. يضاف اللحم والروبيان ويستمر. اطبخي عن طريق التحريك حتى يتغير لون الروبيان. نقل الروبيان حتى لا يغلي ، أضف المعكرونة. هي تستطيع التمسك ببعضها ، تقلى بسرعة وحاول أن تفصلها. أضف القليل من الماء مع التحريك عدة مرات. ثم أضف ضعي الصلصة التايلاندية واطهيها مع التحريك حتى تصبح المكونات جيدة اختلط. يجب أن تكون المعكرونة ناعمة وعصير. ضعها مرة أخرى الروبيان الجاهزة في ووك.
- حرك محتويات المقلاة إلى الحواف وفسح المجال ل يقلى البيض. إذا كانت المقلاة جافة جد ا ، أضف غرفة طعام أخرى. ملعقة من الزيت. نضيف البيض ونضع المكرونة فوقه. عندما البيض جاهز ، امزج الشعرية ، امزج جيدا اختلط. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون البيض مقلي ا ، وسيكون في الشعرية قطعة من البروتين وصفار.
- ي ضاف الفلفل الحار والفول السوداني والبهارات والشتلات. تخلط جيدا. وضعت على لوحة. يقدم مع الخام براعم وبضع قطرات من عصير الليمون صلصة بات التايلاندية: ب تخلط جميع المكونات وتطهى لمدة 60 دقيقة ، حتى أنها لا تخلط جيدا ولا تتحول إلى شراب. دوريا مزيج بحيث لا يحرق الخليط. نصيحة الطهي: إذا كنت تريد وجبة مضاعفة ، لا تضاعف الكمية المكونات منذ حجم الناتج سيكون كبيرا جدا ومعها لن يكون من الممكن العمل ، أي بطريقة مناسبة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. أفضل طهي هذا الطبق مرتين. إذا كنت تخطط طبخه لشركة كبيرة ، اغلي الشعرية مقدما و أضف الشتلات والبصل البهارات عند تسخينها. إذا كان هذا حفل استقبال غير رسمي ، فسيكون من الرائع طهي المكرونة. جنبا إلى جنب مع الضيوف. يمكنك شراء الجاهزة التمر الهندي التركيز أو اصنع العصير الخاص بك شراء التعبئة والتغليف المضغوط لب التمر الهندي في أي سوق آسيوي ، 3 ملاعق كبيرة منفصلة. ل. معجون ونقع في 1.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. ضغط اللب و رميها بعيدا ، السائل المتبقي وهناك عصير تمر هندي. احتفظ ما تبقى من عصير أو صلصة في وعاء مع غطاء مناسب بإحكام الثلاجة أو الفريزر.
