كروستيني الإيطالية رائعة لتناول الوجبات الخفيفة على الإطلاق الحدث. عادة ما تكون شرائح الخبز هش مع مختلف الطبقة. ولكن سيكون من اللذيذ أيض ا طهي كروستيني الذرة من عصيدة من دقيق الذرة مع البارميزان. يمكنك طهي عصيدة من دقيق الذرة الطازج لهم ، أو استخدام بقايا عصيدة من دقيق الذرة بعد العشاء. حتى يبرد العصيدة ، توزيعها بين اثنين من الأسطح المسطحة وترك تصلب تحت الضغط ، ثم تقطع إلى شرائح ، ترش بالجبن وتقلى في الفرن قيمة التغذية من حصة واحدة: (المجموع 48) السعرات الحرارية 21 ، إجمالي الدهون 0.5 غرام ، الدهون المشبعة ز ، البروتين 1 غرام ، الكربوهيدرات 3 غرام ، الألياف ز. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. 
Time: 2ساعة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 48 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الذرة المطحون
- 4 ملاعق كبيرة. ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
- 1 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور
- 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق زعتر مقطعة
وصفات مع مكونات مماثلة: عصيدة من دقيق الذرة ، فريك الذرة ، جوزة الطيب ، البارميزان ، الزعتر
إعداد الوصفة:
- في وعاء ذو قاع سميك على نار عالية ، أحضر الماء إليه يغلي. إضافة 2 ملعقة شاي. الملح وجوزة الطيب وتقليل الحرارة ل المتوسط. مع التحريك باستمرار ، صب تدريجيا في دقيق الذرة. استمر في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يغلي الخليط. قلل الحرارة إلى درجة قليلة ونضج ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى لن يبدأ عصيدة من دقيق الذرة في الابتعاد عن جدران المقلاة لمدة 10 دقائق. أضف 0.5 ملاعق كبيرة. بارميزان ، 1 ملعقة شاي الزعتر و 0.5 ملعقة شاي الفلفل، تخلط جيدا.
- وضعت على ورقة الخبز مقلوب مع الجانبين والغطاء السطح مع ورقة شهادة جامعية. تنتشر على القمة مع ملعقة عصيدة من دقيق الذرة ، بحيث تكمن بالتساوي. تغطية عصيدة من دقيق الذرة مع آخر ورقة من الورق شهادة جامعية. ضع ورقة خبز أخرى على القمة إلى أسفل. بكلتا يديه ، اضغط بالتساوي على المقلاة العليا بحيث أصبح سمك عصيدة من دقيق الذرة 0.5 سم ، ويجب أن يكون عصيدة من دقيق الذرة مثل ساندويتش بين اثنين من الأسطح المسطحة. الثلاجة على الأقل لمدة 1 ساعة أو بين عشية وضحاها.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تسليم أوراق الخبز. خلع أعلى ورقة الخبز والطبقة العليا من ورقة شهادة جامعية. سوف عصيدة من دقيق الذرة تكمن أكثر سلاسة الجانب. قطعها إلى مثلثات طوله حوالي 5 سم وعرضه 4 سم ، وانقل المثلثات إلى 1 أو 2 ورقة الخبز ، ووضعها على مسافة 1 سم عن بعضها البعض. يرش فوق حوالي 0.5 ملاعق كبيرة. بارميزان المتبقية وبقية الزعتر.
- خبز crostini حتى يسخن ويبدأ البني ، حوالي 10-12 دقيقة. التبديل إلى الفرن وضع الشواء والقلي على مسافة حوالي 20 سم من عنصر التدفئة حتى قشرة هش والذهبي ، حوالي 3 دقيقة. خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
