حساء اليقطين المهروس

هذا مشبعة ونكهة اليقطين المهروس سوف حساء فاتح الشهية دافئة ويهتف لأشد الطقس الخريف. طبخ اليقطين مع الجزر والكرفس والبصل توابل في مرق الدجاج في طباخ بطيء. ثم اقطعها خلاط. ستكون فكرة رائعة لتخفيف الحساء مع كريم الثقيلة. C معهم سوف تصبح ملمس الحساء أكثر مخملي ودسم ، إلى جانب ذلك كريم ، وزيادة هضم بيتا كاروتين الواردة في اليقطين و الجزر. يقدم حساء اليقطين مع الطبقة المقلية الفطر والبنسيتا المقرمشة والبصل الأخضر وملعقة сметаны. Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

حساء

• 7 ملاعق كبيرة. جوزة الطيب القرع ، مقطعة إلى قطع من 2.5 سم (تقريبا 1 كجم اليقطين)
• 150 غرام pancetta ، مقطعة إلى قطع من 1 سم.
• 4 أوراق كبيرة من المريمية ، المفرومة
• 2 جزرة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع 2.5 سم.
• 1 ساق من الكرفس ، مقطعة إلى قطع 2.5 سم.
• نصف بصلة متوسطة ، مقطعة إلى قطع 2.5 سم.
• 0.5 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
• 3 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة. كريم ، اختياري
• المعدات الخاصة: متعدد الطاولات بحجم 6-8 لتر ؛ خلاط يدوي

الطبقة

• 240 غرام فطر صغير ذو أرجل مقصوصة ومقطعة إلى شرائح شرائح سمكها 0.3 سم.
• قليل من زيرا الأرض
• كريمة حامضة أو زبادي يوناني سمين ، مخفف 1-2 ملاعق كبيرة. ل. الماء إلى الاتساق السائل
• الثوم الطازج المفروم

وصفات مع مكونات مماثلة: اليقطين جوزة الطيب ، والجزر ، الكرفس ، الكمون ، حكيم ، pancetta

إعداد الوصفة:

1. اطبخ الحساء: ضعه على قدر بسعة 6 لتر القلي مع حرارة متوسطة وتغطية لوحة مع ورقة مع منشفة. أضف pancetta إلى multicooker والقلي ، بشكل دوري التحريك حتى هش وحتى ذوبان الدهون ، حوالي 8 دقيقة. ضع pancetta مع ملعقة فترة زمنية محددة على لوحة مغطاة بالورق. ي صف ى الدهن من المقلاة ، وي سكب بشكل منفصل ملعقتين كبيرتين. ل.
2. أضف حكيم ، جزر ، كرفس ، بصل ، زيرا ، 2 إلى الطباخ البطيء ح. ل. الملح و 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود و sauté حتى الخضروات لن تصبح أكثر ليونة ، حوالي 5 دقائق. أضف اليقطين والدجاج مرق. باتباع إرشادات الشركة المصنعة ، أغلق الغطاء و إعداد multicooker للعمل. ضبط وضع طباخ الضغط و طبخ في ضغط عال لمدة 25 دقيقة.
3. بعد الانتهاء من دورة طباخ الضغط ، اتبع التعليمات. الشركة المصنعة لإطلاق الضغط وانتظر الانتهاء دورة إعادة الضبط السريع. احرص على عدم حرق ما تبقى البخار ، وفتح الغطاء. باستخدام الغاطسة خلاط طحن الحساء حتى تصبح ناعمة. إضافة كريم أو الماء لتخفيف الحساء إلى الاتساق المطلوب. بالإضافة إلى ذلك ملح وفلفل.
4. وفي الوقت نفسه ، تتصدر: في مقلاة متوسطة الحجم الحجم على حرارة معتدلة ، الحرارة 1 ملعقة كبيرة. ل. غرقت بها الدهون pancetta. ي ضاف الفطر والكمون وقصة كبيرة من الملح. اشو، التحريك من حين لآخر حتى تطلق الفطر كل السائل و لا تصبح بنية وهش ة قليلا ، 10-20 دقيقة. وضع خارجا الفطر وتوضع جانبا لتتصدر.
5. ي سكب الحساء في الأطباق وي قد م مع البانسيتا المقرمشة ، الفطر والقشدة الحامضة والبصل.