لهذا الطبق ، يستخدم ألتون براون البطاطس Russet ، مع نسبة عالية من النشا ، مما أدى إلى البطاطا المهروسة متجانسة وسميكة. النكهة الخاصة للبطاطا المهروسة ناتجة عن الجبن بارما с ореховыми нотками. 
Time: 50 мин.الصعوبة: الوجبات سهلة: 10 – 12 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.6 كجم البطاطس Russet
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
- 470 مل (ملعقتان) كريم قليل الدسم (10-12 ٪)
- 6 فصوص من الثوم المسحوق
- 170 غرام بارميزان المبشور
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا ، كريم ، الثوم ، الجبن пармезан
إعداد الوصفة:
- قشر و زهر البطاطس تقريب ا بنفس الحجم. توضع في وعاء كبير وتضاف الملح ملء بالماء. ي غلى المزيج على نار خفيفة ، ثم قلل الحرارة بحيث يغلي الماء بقوة كافية. طبخ حتى لن تبدأ البطاطس في الانهيار عندما تخترقه بشوكة. قدر متوسط الحجم على نار متوسطة كريم مع الثوم ، ولكن لا تغلي. ترفع عن النار. من النار واستنزاف المياه. ي هرسها وي حر ك المزيج بالثوم خليط وبارميزان. اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق لسمك الخليط ، و ثم يخدم.
