سمك السلمون مع الفطر بورسيني
في الفترة السوفيتية ، كان يوم الخميس يوم سمكة في جميع المدارس المقاصف والأطفال دائما مع رائحة الفم توقع ما سيتم تقديم ، لأنه ليس كل شيء كان لذيذ وشهية. سمك السلمون مع الأبيض يمكن جعل الفطر في أي وقت وبأي كمية. مع هذا لن تضطر وجبة الأطفال إلى أكل السمك ، سيفعلون اسألها بنفسك.
Contents
تحميص وصفة
من أجل طهي سمك السلمون لذيذ ، تحتاج فقط الوقت فقط وعدد قليل من المكونات التي هي دائما في متناول اليد باستثناء فطر بورسيني ، والتي ينبغي شراؤها مقدما. السلمون مشهور عظام قليلة ، ولكن فيليه بالتأكيد يستحق التدقيق بها لوجودهم ، خاصة إذا كان الأطفال سوف يأكلون الطبق النهائي.
لا تخف من أن الوصفة تحتوي على النبيذ. جميع ماذا يمكن أن تكون بمثابة مواد سامة ، تتبخر عندما الطبخ في درجات حرارة عالية (الطبخ والخياطة). لذلك الطبق في يمكن للأطفال تناول الطعام الجاهزة دون أي خوف. الشيء الرئيسي ليس كذلك تطرف مع الفلفل والملح.
المكونات الرئيسية:
- فيليه سمك السلمون – 800 غرام ؛
- فطر بورسيني – 600 غرام ؛
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- ساق الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث – alk ساق.
- النبيذ الأبيض الجاف – 250 مل ؛
- الثوم – lo القرنفل.
- ورقة الغار – 3-4 قطع ؛
- براعم القرنفل – 3 قطع ؛
- روزماري – بعض الأغصان.
- زيت الزيتون والملح والفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة الحاجة.
طريقة الطبخ
غسل والزهر والجزر والكرفس والكراث. ثم نظيفة. اغسل وقطع الفطر الرقيق إلى شرائح رقيقة. ال في مقلاة ، سخني القليل من زيت الزيتون وأقلي كل شيء خضار محضرة لمدة 7-8 دقائق. ثم أضف الفطر لهم و تمر لمدة 5-6 دقائق أخرى.
أضف بعض النبيذ في قدر منفصل والقرنفل والثوم وورق الغار ويطهى حتى يتم تقليل الحجم السائل عن ½. نحن تصفية.
في طبق خبز معد ، مغطى برق ، وضع الخضروات المطبوخة في مقلاة مع الفطر ، ثم السمك ، ثم ملء مع النبيذ المتبقية. الملح والفلفل الخاص بك السلطة التقديرية ، إضافة الأغصان من إكليل الجبل ويخبز في الفرن ، والتي يجب تسخينها في مكان ما إلى 1800C. لا تستغرق عملية الخبز أكثر من 15 دقيقة ، أو حتى 12 دقيقة فقط. فتح الفرن بشكل دوري وتصب السلمون على رأس العصير ، الذي يبرز.
خيارات التقديم: يتم تقديم طبق السمك هذا ساخنًا ينصح بتناول كل شيء مرة واحدة. أي شخص سيكون في وئام معه البطاطس ، خاصة البطاطا المهروسة الطرية أو المخبوزة مسبقاً فرن أو طباخ بطيء. الأرز هو أيضا مناسبة ، سواء كانت مسلوقة أو مطبوخ مع الخضار المطهية.
