فضية الكارب باليك وصفة Donskoy
الفضة الكارب باليك – وصفة شعبية لأن هذه الأسماك كبيرة ، لذيذ وغير مكلفة. فرد كبير لديه عدد قليل من العظام ، و اللحم ابيض و دهني. كل ما تحتاجه لطهي المقبلات الوجبات الخفيفة. يمكنك تحضير السمك للمستقبل. أنها مريحة للغاية وليس على الإطلاق صعوبة.
باليك من وصفة الكارب الفضي “Donskoy”
على الدون ، فضية الكارب الحب. ما فقط لا تجعل من هذه الأسماك! كرات اللحم المخبوزة والمقلية وطهي الحساء. “الدهون الجبين” كم مرة يسمونه السمك شعبيا ، انه لامر جيد في شكل المجففة والمدخنة. فاتح للشهية قطع من باليك يمكن استخدامها ليس فقط كوجبة خفيفة. إنه كذلك الديكور الجدول احتفالي ومكون متكرر في العديد من المجمع سلطات عطلة.
لطهي الكارب الفضي باليك ، أنت سوف تحتاج:
- سمك (كبير ، أكثر من 5 كجم) – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح الخشن والسكر. الحساب هو تقريبا على النحو التالي: لكل 1kg الكارب الفضي 10 ملاعق كبيرة الملح و 2-3 ملاعق كبيرة. السكر.
- توابل الباليك من السمك ، وعادة ما تكون مثل: الكمون ، لافروشكا ، الكزبرة و البهارات. ولكن يمكنك اختيار مجموعة بطريقتك الخاصة لتذوق.
- عموم كبير ، ولكن ليس الألومنيوم. القهر، الشاش.
يمكنك تحضير الباليك من الكارب الفضي كما يلي:
للأسماك الطازجة ، بعناية إزالة جميع الأحشاء. يمكنك النطاق لا تنظف قطع الرأس والذيل. قلص البطن بالتساوي. يتم ذلك بحيث لا يكون القص رقيقًا ولا يجف الباليك هذا الجانب.
قطع الكارب الفضي في قطع متساوية في سمك.
امزج التوابل مع الملح والسكر. ضعي القليل من الخليط أسفل المقلاة. ضعي قطعًا من الكارب الفضي على السطح ، ورشها خليط عطري. بالنسبة للطبقة العليا ، من الأفضل استخدام طبقات أصغر. القطع ووضعها فقط مع الداخل إلى أسفل.
ضع بعض الحمل على القمة ووضع مقلاة مع المستقبل باليك في البرد. عادة ، 5-6 أيام تكفي لخط.
شطف جيدا قطعة من الكارب الفضي الحق تحت التدفق المياه.
لتجفيف balyk ، يمكنك استخدام عدة طرق: ضع القطع على المشبك (كما هو الحال في الثلاجة) ، شنق باستخدام مقاطع ورقة كبيرة وسلك.
الشرط الرئيسي هو ترطيب الشاش في محلول محمض بالخل المياه وتغطية balyk من الكارب الفضي على القمة.
في غضون يومين ، وجبة خفيفة لذيذة جاهزة. يمكنك أن تأكل. أن تحضير balyk للمستقبل ، لف كل قطعة مع السيلوفان و إرسال إلى الثلاجة.
كيفية صنع باليك من الكارب الفضي تماما؟
عادة مملحة عينات صغيرة جدا. استعمال نفس نسب الملح مع السكر والتوابل. هل على الذبيحة تخفيضات موحدة على الداخل والملح جيدا. اترك الكارب الفضي تحت القمع لمدة 2-3 أيام. شطف والجافة على الحبل. بعض الناس يفضلون استخدام مروحة.
أفكار لذيذة
من اللذيذ أن نكهة الكارب المعد من الكارب الفضي من الأعلى الثوم المفروم. للتألق والمزيد من الجمال ، يمكنك تليين الزيوت النباتية. جنبا إلى جنب لذيذ مع لحم طري ، الأخضر الزيتون وشرائح الليمون. إذا كنت تحب الصيد ، فأنت لا تعرف ماذا تفعل به الصيد الغنية ، وغالبا ما تحقق من “منزلنا الاستعدادات – الأسماك واللحوم. “على سبيل المثال ، وصفة هي الأسماك يحفظ – في الطلب للغاية من قبل زوارنا.
