السمك المملح السريع
الصيد هو العاطفة! ما ، إلى جانب العاطفة ، يجعل الشخص الاندفاع لآلاف الكيلومترات ل “الاسترخاء” مع قضيب الصيد. لأولئك الذين الذهاب لقضاء عطلته في الفولغا السفلى مثل هذا تعرف كيف يتم تمليح الأسماك. بعد كل شيء درجة الحرارة مرتفعة للغاية حتى في الليل.
تمليح الأسماك بسرعة
الطرق المعتادة التي تستخدم في تمليح الأسماك ، في الأماكن الساخنة بالكاد مناسبة. الصيد كله قد يذهب سيئة. في الأسماك ذات درجة الحرارة العالية تبدأ في التدهور بعد 15 دقيقة. عندما تمليح الأسماك باستخدام طريقة سريعة ، هناك كل فرصة لإعادة المصيد إلى المنزل ، مما يوفر لنفسك وجبة خفيفة لذيذة البيرة حتى الموسم المقبل.
لمخلل السمك مع طريقة سريعة لك سوف تحتاج
- ملح ، ورقة الغار ، سكر ، حقنة كبيرة أو مطاط علبة رذاذ خاصة
مبدأ هذه الطريقة هو أن الأسماك التي يتم صيدها ليست فقط المملحة في الخارج ، ولكن أيضا في الداخل. مع حقنة (كبيرة!) ، دون استخدام إبرة ، تحتاج إلى حقن محلول مشبع في البطن الملح.
يمكنك ملح السمك بطريقة سريعة مثل هذا:
ينصح الصيادون ذوو الخبرة بمعالجة المصيد على الفور. روتش ، بيئة تطوير متكاملة رود ، الكارب الداكن ، سكان النهر الآخرون ، يتغذون على الطحالب. يفضل إزالة هذه الكتلة من البطن. من السهل القيام به. حاجة فقط اضغط برفق على جدران المعدة. الطحالب الخيطية يخرج بسرعة من فتحة الشرج.
أدخل في كل سمكة عن طريق الفم أو فتحة الشرج محلول ملحي. عادة ، تمليح كثافة الحل تحسب على أنها 2: 1. أملاح – 2 أجزاء ، ماء – جزء واحد.
يجب القضاء على تافه (حتى 150 جرام) بعد المعالجة بخرطة جاف ، وبعد ذلك فقط تكمن في طبقات. في نسخ كبيرة يجب أن تقطع ظهورهم إلى التلال.
تحضير الأطباق غير المؤكسدة. ضع المصيد مع بطنك يرش بالملح. الحساب هو على النحو التالي: لمدة 5 كيلوغرامات من أي تحتاج الأسماك حوالي 1 كجم من الملح.
أبدا استخدام الملح المعالج باليود! هذا هو حرق شديد للأسماك. بعد التجفيف ، ليس لديك مقبلات من هذا القبيل يعجبني
لإعطاء رائحة شهية خاصة وذوق غني أضف القليل من السكر (1 ملعقة كبيرة) وأوراق قليلة إلى الملح lavrushki.
تأكد من استخدام القمع. إذا لم يكن هناك بضائع مناسبة ، مجرد ملء كيس من البلاستيك السميك مع رمل النهر و ربط حتى لا يحصل على قسط كاف من النوم.
السمك المملح بهذه الطريقة لا يخاف من حمله حتى بقوة الحرارة. الملح يعمل من الداخل والخارج. عليك فقط أن شطف الصيد في المنزل وجافة.
أفكار لذيذة
هل تعتقد أن السمك المملح جيد فقط للبيرة؟ انها مثيرة للاهتمام مكون من المخلل ، okroshka والسلطات المختلفة. محاولة أضف شرائح صغيرة إلى حساء الشمندر البارد والبرد الخيار. لذيذ!
