باس البحر فيليه الكافيار الأحمر

2

هذه الوصفة الهلامية لها طعم ومظهر ممتاز. هذه العملية الطبخ في المنزل بسيط للغاية ، لكن تكلفة الطبق ستكون عالية ، لأنه يستخدم المكونات باهظة الثمن.

لنبدأ!

المكونات

0/14 المكونات

48,44

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

  1. قطع السمك إلى 2 شرائح. في هذه الحالة ، الرأس ، الزعانف ، التلال و الذيل لا يحتاج إلى أن يطرد. بعناية إزالة جميع العظام من فيليه و ضعه جانبا.

  2. صب 2000 مل من الماء في المقلاة ، وضع على النار ورمي هناك رئيس الأسماك ، ريدج ، الزعانف. جلب ليغلي ، وإزالة الرغوة.

  3. قطع الكراث إلى حلقات ، قشر الثوم والبصل تقطع إلى نصفين وتوقف عن الطهي في جميع أنحاء الأسماك. أضف مرق المكعب. يجب أن تكون مكونات الطهي على حرارة منخفضة مع فتح تغطية لمدة 30-40 دقيقة. في الوقت نفسه ، لا تنسى ذلك تحتاج إلى إزالة الرغوة بانتظام.

  4. بعد هذا الوقت ، احصل على جميع المنتجات من المرق ، و سلالة السائل من خلال 4 طبقات من الشاش. صب المرق مرة أخرى إلى المقلاة ووضع فيليه القاروص. ينضج 15 دقيقة. اسحب السمك وأضف الجيلاتين إلى السائل تمامًا تذوب هناك.

  5. اسلقي بيض السمان وقشرهم. ثم قطع في النصف.
  6. ضع الكافيار في قوالب مجزأة أدناه ، ثم شرائح الليمون ، البيض والسمك. صب في كل مكان مع مرق دافئ وثلاجة لمدة 3 ساعات (أكثر ممكن). قبل الإيداع ، قم بإزالة الحشو من قوالب ومزيج مع غصن من الشبت.

كلمات البحث:
  • الناشر أفعى سامة
  • الكافيار الأحمر
  • الكراث
  • باس البحر

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: