فطر أبيض مخلل

فطر أبيض مخلل

الفطر هو واحد من أقدم الأطباق التي أتقنها الناس. ليس الجميع محظوظ مع عملية تعدين هذا المنتج في البرية ، ولكن المتخصصون وكذلك المتاجر الكبرى سعداء دائمًا بالمساعدة في هذا الأمر. عشاق الوجبات الخفيفة والأطباق الفطر. لا تؤذي السيطرة حتى الآن وصفة بديلة واحدة ، خاصة بالنسبة للبيض الفطر.

وصفة ثبت على مر السنين

العديد من وصفات التخليل المبتكرة الفطر بطرق غريبة أو نادرا ما تختبر يؤدي إلى نتيجة ناجحة. في مثل هذه المسألة الحساسة مثل الفطر من الأفضل استخدام ما هو قائم بالفعل و فحصها من قبل أكثر من عشرة أكلة راضية.

وصفة المقترحة هي بسيطة جدا لتنفيذ ، ل عش الغراب تغلي مرة واحدة فقط ، ثم تغلق في نفس الماء المالح ذلك يزيد بشكل كبير جاذبيتها.

المكونات الأساسية:

• ceps (الحجم لا يهم) – 1 كجم ؛
• الخل – 100 مل ؛
• ملح – 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• ورقة الحمم – ورقة واحدة.
• بازلاء الفلفل الأسود – 1/10 غرام ؛
• قرفة بالعصي – 1/10 جم ؛
• الشبت – 3 غرام ؛
• القرنفل الكامل – 1/10 غرام.

كيف تطبخ

للتخليل ، تحتاج إلى اختيار الفطر الشباب فقط ، التي هي قوية بما فيه الكفاية ودون أدنى علامة على دودة. إذا كنت في شك ، فمن الأفضل أن تتأكد من ذلك غياب مثل هذا العيب. يتم تنظيف جميع الفطر ، وزنها و تغسل بلطف فقط تحت الماء البارد. بعد ذلك لهم وضعت على غربال إلى المياه الزجاجية الزائدة. إذا الفطر مختلفة جدا في الحجم ، ثم يمكن اقتطاعها عن نفس القطع.

يجب أن يعرف وزن الفطر ، لأنه لكل 1 كيلوغرام من المواد الخام الأساسية مطلوب 0.5 كوب من الماء ، أو أكثر قليلاً حسب الحاجة. تضاف الملح المقاسة والخل هنا. بعد ذلك إلى المقلاة وضعت الفطر وتبدأ عملية الطهي.

بعد الغليان الأول ، من الضروري إزالة الرغوة الناتجة. ثم يتم إضافة جميع التوابل المطبوخة ويتم تقليل النار إلى الحد الأدنى. بعد التوابل ، تستمر عملية الطهي حوالي 10 دقيقة. حرك الفطر بعناية حتى تغلي بالتساوي وفي الوقت نفسه لم يحترق.

في وقت واحد مع إعداد الفطر يجب تعقيمها البنوك. يمكن القيام بذلك على النحو التالي: صب الجرار من الماء المغلي (يمكنك ذلك) ملعقة حتى لا تكسر) ، اتركها هكذا لمدة 5 دقائق ، و ثم استنزاف المياه ووضع على الفور الفطر في البنوك. أنت بحاجة إلى الطرح على الفور ، لذلك يكون المساعد الذكي دائمًا تأتي في متناول اليدين.

خيارات الفطر والتوابل: وفقا لهذه الوصفة يمكنك المخلل و الطحالب ، سيحل فقط محلول ملحي أغمق قليلاً. فيما يتعلق التوابل ، ثم يحتاجون إلى الحد الأدنى للتأكيد على طعم الفطر ، وليس “مطرقة” له.

أفكار لذيذة

نوصي أيضًا بالتعرف على نسخة أصلية أخرى وصفات محلية الصنع. لا يوجد شيء ألذ من الوجبات الخفيفة محلية الصنع!