دجاج بالفرن مع الليمون والأعشاب

بدلا من دجاجة واحدة كبيرة ، يخبز في الفرن اثنين صغير الدجاج. لذلك يخبزون بشكل أسرع ويقلى بالتساوي. قبل صر جثث مع الزبدة والخضر العطرية. خذ الكثير من الخضروات العطرة المختلفة ، مثل البقدونس ، chervil ، الثوم المعمر ، الطرخون. جنبا إلى جنب مع الليمون أنها سوف تعطي رائع رائحة. والزبدة سوف تجعل الدجاج أكثر غض ، و قشرة – سوبر متموج. يجب أن تنتشر الذبائح في جميع أنحاء السطح وتحت جلد الدجاج ، وضعت المفروم في تجويف ليمون وخبز حتى فاتح للشهية اللون الذهبي друзьями: Time: 3 час.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ذبائح دجاج وزنها 1.3-1.8 كجم ، التهمت
• 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
• 4 ليمون (من 2 أزل الحماس وقصيه إلى 4 أجزاء ، 2 مقطعة إلى شرائح)
• 0.5 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم
• 0.5 ملعقة كبيرة. اليرقة المفرومة
• 0.5 ملعقة كبيرة. الثوم المعمر المفروم
• 1/4 الفن. الطرخون المفروم

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج والزبدة والليمون ، البقدونس ، اليرقة ، الثوم المعمر ، الطرخون

إعداد الوصفة:

1. لطخة الدجاج جيدا مع المناشف الورقية الجافة. فرك داخل التجويف بالملح والفلفل الأسود. تخلط في معالج الطعام زبدة ، قشر الليمون ، البقدونس ، اليرقة ، الثوم المعمر ، نبات الطرخون ، 2 ملعقة شاي الملح والفلفل الأسود المطحون قليلا ؛ ختم إلى اتساق متجانسة. ارفع بشرتك بلطف بأصابعك صدور الدجاج والفخذين. فرك مع نصف زيت متبل بالتساوي تحت جلد كل من الدجاج ، ثم فرك المتبقي حار النفط على كامل سطح الجثث. الثلاجة ، لا تغطي لمدة 30 دقيقة على الأقل لتجفيف الجلد.
2. قبل حوالي 30 دقيقة من الخبز ، أحضر الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية الحصول على أرباع الخاص بك إلى أسفل الليمون في تجويف الدجاج. ربط الساقين مع موضوع المطبخ والثنية الأجنحة. ضع الكتاكيت مع صدورهم على الشواية المثبتة على ورقة الخبز مع الجانبين أو على عموم تحميص الضحلة ، على صغيرة المسافة بينهما. انتشار شرائح الليمون من حولهم.
3. أخبز حتى تصبح الثديين والساقين ذهبية قشرة ، حوالي 30 دقيقة. بدوره ورقة الخبز على الجانب الآخر و خفض درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية الحفاظ على الخبز حتى لن يصبح جلد الدجاج كله ذهبي ا ومقرمش ا ، بل ميزان حرارة ، إدراجها في الجزء الأكثر سمكا من الفخذ ، لن تظهر درجة الحرارة 74 درجة مئوية ، 40-50 دقيقة أخرى.
4. أخرج الدجاج من الفرن ، واتركيه لمدة 15 دقيقة الخبز. ثم قطع الخيط وقطع لهم. يقدم مع خبز شرائح الليمون.