رائحة هذا الخبز الرائع ستندلع شهية ، ناهيك عن قشرة لذيذة وفتنة الخصبة. خبز خبز من العجين الخميرة ، والتي تتشكل إلى صغيرة أرغفة وقبل الذهاب إلى الفرن ، انخفض في السائل تتصدر الزبدة وشراب الذرة ثم انهارت في مزيج عطري من السكر البني والقرفة. الخبز حلو معتدل ويتم تقديمه من الجليد الزبدة والسكر المجفف ، والتي يمكنك صب الخبز ، намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. الصعوبة: سهل الكمية: 2 أرغفة وصفات تستخدم حاويات القياس الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
العجين
- 0.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ (37 درجة مئوية – 43 درجة مئوية)
- 3/4 ملعقة شاي الخميرة الجافة النشطة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. + قليل من السكر
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) الزبدة المذابة و يبرد
إضافات
- 1/4 الفن. حبيبات السكر
- 1/4 الفن. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة
- 90 غرام الزبدة المذابة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب الذرة الخفيفة
سطح أملس
- 1 و 1/4 الفن. السكر البودرة
- رشة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة سائلة
- 3 – 5 ملاعق كبيرة. ل. حليب
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الخبز ، عجين الخميرة ، السكر البني ، القرفة ، السكر المثلج ، شراب الذرة ، الحليب
إعداد الوصفة:
- دلك العجينة: في وعاء صغير ، اخلطي الماء الدافئ ، الخميرة وقرصة من السكر الحبيبي واسمحوا الوقوف حتى تظهر رغوة ، 5-8 دقائق. في هذه الأثناء ، في وعاء الخلاط ، امزج دقيق الخبز ، ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والملح.
- يضاف خليط الخميرة والكريمة المذابة إلى الدقيق النفط. اعجن العجينة على خلاط متوسط السرعة ربط حتى تصبح سلسة ومرنة ، حوالي 8 دقيقة. نقل إلى وعاء رش مع رذاذ الطبخ. غطاء بإحكام مع غلاف بلاستيكي ومكان في مكان دافئ حتى لا يرتفع العجين مرتين ، لمدة ساعة و 30 دقيقة تقريب ا.
- رش بخفة ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ. هرس العجين و التحول إلى سطح العمل ، خلطها عدة مرات. قطع في نصف وشكل بعناية اثنين من أرغفة حجم 7×15 انظر (لا تعجن العجينة بقوة). ضع الأرغفة على استعداد ورقة الخبز على مسافة 7 سم عن بعضها البعض. يرشهم بخفة رذاذ الطهي وغطاء مع غلاف بلاستيكي. وضعت في دافئة حتى يتضاعف العجين ، حوالي 30 دقائق – 1 ساعة.
- طبخ تتصدر: في طبق صغير الخبز اخلطي السكر المحبب والسكر البني والقرفة. في القليل آخر في طبق الخبز ، اخلطي الزبدة المذابة و شراب الذرة.
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. جعل اثنين من قوالب الخبز 22×12 سم في الحجم مع ورقة شهادة جامعية ، وترك من جميع الجوانب 5 سم متراكبة ، قم بعمل 4 قطع عرضية عميقة على السطح. كل رغيف (سيبدو في مهب). تراجع كل رغيف في مزيج من الزبدة وشراب الذرة ، وتحول ، لتغطية تماما ، ثم لفة في السكر تتصدر ، التأكد من أن السكر حصل في جميع الشقوق.
- ضع الأرغفة في أشكال معدة. يرش ما تبقى يخلط الزيت ويرش بالباقي من السكر والقرفة. خبز حتى لونها بنيا ذهبيا ، 25-30 دقيقة. سحب المرق شهادة جامعية وإزالة الخبز من القالب. التحول إلى صر. واسمحوا يبرد في ورقة حوالي 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، طهي الجليد: خفقت في وعاء مسحوق السكر والملح والزبدة المذابة و 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب حتى سلس. إذا لزم الأمر ، التدخل حتى قبل 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب لجعل الجليد أكثر سائلة. صب مثلج الخبز الدافئ أو يقدم في وعاء منفصل ل غمس.
