Cokhinha (Coxinha) – طبق برازيلي لذيذ سهل احصل على استعداد وتناول الطعام بشكل أسرع. يمكن اعتبار كروكيت الدجاج كطبق مستقل ، وتناول الطعام يرافقه طبق جانبي. Cochinha – خيار كبير لتناول وجبة خفيفة والغذاء السفر ، في البرازيل تباع في كل مكان تقريبًا – في المتاجر والمتاجر في الشوارع ، لأنها جزء لا يتجزأ من الثقافة المحلية. مع الأصدقاء: 
الوقت: – الصعوبة: متوسطة الكمية: 24 قطعة. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- صدور الدجاج – 700 جرام
- مرق الدجاج – 4-5 أكواب
- الجزر – 1 قطعة
- بصل – قطعتين
- ورقة الخليج – 2 قطعة
- زبدة – ملعقتان كبيرتان
- الثوم – 2 فصوص
- عصير الليمون
- جبنة كريمة مخففة – 500 جرام
- دقيق – 2-3 أكواب
- البيض – 2 قطعة
- فتات الخبز – 2-3 أكواب
- زيت الطهي
- الملح والفلفل حسب الرغبة
وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج والجزر والبصل البصل وأوراق الغار والثوم وعصير الليمون والجبن الرائب والدقيق البيض ، فتات الخبز
إعداد الوصفة:
- ضعي صدور الدجاج في مقلاة كبيرة ، صب الدجاج مرق ، يضاف الجزر والبصل واحد (قشر وقطع في النصف) ، ورقة الغار. دع المرق يغلي ويطهى 15-20 دقيقة.
- يُصفّى المرق ويترك الدجاج ليبرد.
- مع معالج الطعام ، سكين أو بيديك فقط ، تقطيع قطع اللحم إلى قطع. يُمزج مع الجبن الكريمي وعصير الليمون
- نفرم البصل الثاني والثوم. يقلى في 2 المقاصف ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تصبح ذهبية وناعمة.
- يُضاف البصل والثوم إلى الدجاج ويُمزج المزيج.
- يُغلى 3 أكواب من الدجاج في الغليان تدريجياً أضف نفس كمية الدقيق – أي 3 أكواب ، مع التحريك بقوة ، اطبخ لمدة 2-3 دقائق. سوف يصبح الخليط سميكة مثل العجين. ترفع عن النار وتبرد ل 1 ساعة
- لتشكيل كروكويت الدجاج Kohinha ، تحتاج إلى اتخاذ قطعة عجينة بحجم كرة الجولف ، ضعها في كرة ، اصنعها العطلة في الوسط ، وضعت هناك 1.5 ملاعق كبيرة من الدجاج الحشوات وإغلاق العجين. صورة مقربة لكروكيت الدجاج يجب أن يشبه شكل أفخاذ الدجاج. وضع المنتجات شبه الجاهزة على ورقة الخبز المتربة.
- فاز البيض في وعاء. صب فتات الخبز في وعاء صغير المفرقعات والملح والفلفل.
- اغمس كروكيات الكوهينها في البيضة ، ثم اخبزها في فتات الخبز.
- ملء مرجل أو المقلاة العميقة مع النفط لتغطية لدينا دجاج كروكيت ، يسخن حتى 180 درجة ، تقلى كروكويت حتى تصبح ذهبية اللون. خدمة دافئة ، والتمتع به!
