الدجاج الأكثر لذيذ في الخليط

يتم استخدام ملعقة كبيرة لخبز هذا الدجاج في نمط ناشفيل. مسحوق الخبز. يوجه الرطوبة ، وبالتالي فإن القشرة جدا متموج. هذا الدجاج الحار في الخبز الذهبي المقرمش دعا سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة كنتاكي وعادة ما تقدم مع زبدة ساخنة ذائبة مع فلفل حريف. دجاج قبل متبل في خليط من اللبن (أو الكفير) مع صلصة ساخنة والخردل ، ثم انهارت في خليط حار مع حريف الفلفل ، الفلفل الحلو ، الثوم ومسحوق البصل والمقلية لتشكيل قشرة رقيق لذيذ ، والتي بموجبها لحم طري في الخليط غادر بعد الدجاج يقلى حلقات البصل وسيكون لديك مجموعة كاملة من الأطعمة اللذيذة ل البيرة. ي غمس الدجاج في زبدة حريف حار перцем. Time: 4 час. الصعوبة: عدد الوجبات السهلة: 4 – 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.3 كجم قطع الدجاج مع العظام والجلد (قطع الثدي عبر في النصف)
• 3 و 1/3 الفن. الزبادي أو الكفير
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ساخنة
• 2 ملعقة صغيرة الخردل الأصفر
• 6 فص ثوم مهروس
• 1 بصلة ، مقطعة إلى حلقات بسماكة 1 سم.
• 3 ملاعق كبيرة. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 5 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج ، فلفل حريف ، مسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، والفلفل الحلو

إعداد الوصفة:

1. يرش الدجاج بالملح والفلفل الأسود. وضعت على ورقة الخبز و الثلاجة لمدة 1 ساعة دون تغطية الذوق.
2. تخلط في وعاء كبير 3 ملاعق كبيرة. زبادي ، صلصة حارة و الخردل. يضاف الثوم والبصل ثم الدجاج. تغطية ووضع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
3. ي مزج الدقيق ومسحوق الخبز والفلفل الحلو والبصل في وعاء كبير مسحوق ، مسحوق الثوم ، فلفل حريف ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 2 ساعة ل. الفلفل. ضجة في 1/3 ملعقة كبيرة المتبقية. زبادي وعجن الخليط شكل كتل فضفاضة صغيرة.
4. خذ دجاجة واحدة في كل مرة من اللبن ، السماح الزائدة لاستنزاف ولفة في خليط الطحين ، تشابك اليدين لتغطية جميع اللحوم جيدا. التحول إلى شبكة محمولة على ورقة الخبز.
5. صب 2.5 سم في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر. النفط. الحرارة على نار متوسطة إلى 175 درجة مئوية على مقياس الحرارة للدهون العميقة. أضف 4-5 قطع من الدجاج بلطف إلى حار النفط. سوف تنخفض درجة حرارة الزيت. ضبط إذا لزم الأمر النار للحفاظ على درجة حرارة الزيت في منطقة 160 درجة مئوية. مشوي الدجاج دون تحول حتى تبدأ القشرة إلى اللون البني ، حوالي 2 دقيقة.
6. اقلب القطع واتركها ، انقلب من وقت لآخر ، حتى يتم تغطيتها بقشرة ذهبية متموجة ، ومقياس حرارة ، إدراجها في الثديين ، لن تظهر درجة حرارة 71 درجة مئوية ، و 77 درجة مئوية ل الوركين ، 12-16 دقيقة. ضع الكماشة على مقبس نظيف ، شنت على ورقة الخبز. الملح قليلا. تسخين الزيت مرة أخرى إلى 175 درجة مئوية قبل قلي المجموعة التالية من الدجاج.
7. بعد قلي الدجاجة بأكملها ، يمكنك قليها كما تشاء. حلقات البصل. جفف البصل وقسمه إلى حلقات ، ثم لفه في خليط الدقيق. تقلى ، وتحول رأسا على عقب ، حتى متموج القشرة الذهبية ، 2-3 دقائق. وضع على المناشف الورقية ، لاستنزاف الدهون الزائدة ويرش بالملح. خدمة الدجاج على الكعك.