سمك السلمون المدخن وصفة canapé مصنوعة من البطاطا الجديدة ، خبز مع قشر في الجلود ، ثم المقلية حتى تصبح ذهبية القشور المقلية. ملطخة كريم التهوية الطازجة. و تصدرت براعم الفجل والبصل المقلي الحلقات. شارك مع الأصدقاء: 
صورة للطبق: Yunhi Kim الوقت: 1 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 20 – 25 جهاز كمبيوتر شخصى. وصفات استخدام الحاويات الحجمي الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بالنسبة للبطاطس:
- 700 غرام الدرنات الصغيرة من البطاطا الجديدة
- زيت الزيتون
- ملح خشن
- زيت الكانولا أو الزيت النباتي ، للدهون العميقة
للحصول على كريم طازج:
- 1 ملعقة كبيرة. كريمة طازجة أو زبدة كريمية حامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فودكا
- ملح خشن
لتتصدر:
- 240 – 300 غرام سمك السلمون المرقط المدخن ، وإزالة العظام
- 1 رأس الكراث ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- زيت الزيتون للقلي
- ملح خشن
- براعم الفجل
- بصل طازج مفروم
- ملح “فلور دي سيل”
- رذاذ زيت الزيتون
وصفات بمكونات مماثلة: بطاطا ، كريمة طازجة ، فودكا ، سمك السلمون المرقط ، الكراث ، الدقيق ، براعم الفجل ، الثوم المعمر ، ملح دي فلور عتبة
إعداد الوصفة:
- طبخ البطاطا: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي البطاطا في طبق الخبز واسكب زيت الزيتون. رش مع الملح وتخلط بحيث المغلفة البطاطس بالتساوي مع الملح. أخبز لمدة 30 – 35 دقيقة ، حتى تصبح البطاطا لينة. ترفع من الفرن وتبرد قليلا. عندما البطاطا تصبح دافئة ، اضغط برفق مع الجانب المسطح من السكين ، لذلك وبالتالي ، سوف تصبح الدرنات مسطحة حوالي 2 سم 10 سم مقلاة سميكة مع الزيت النباتي والحرارة ل 180 درجة مئوية تقلى البطاطس ، مغمورة بالزيت على دفعات ، لمدة 5-6 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. نقل إلى المناشف الورقية و يرش بالملح.
- تحضير كريم طازج: ضع الكريم الطازج في وعاء ، أضيفي الفودكا وقليلًا من الملح ، اخفقي جيدًا مع الخفق. إلى مكان صلصة في مكان بارد والبرد قبل الاستخدام.
- طبخ تتصدر: تقسيم بعناية فيليه سمك السلمون المرقط في بتلات.
- تفكيك شرائح البصل – الكراث في حلقات. لفة طفيفة في الطحين. ملء قدر مع 12 ملم. زيت الزيتون والحرارة ل 180 درجة مئوية تقلى حلقات البصل لمدة 2-3 دقائق ، حتى تصبح ذهبية اللون. نقل إلى المناشف الورقية ويرش على الفور ملح خشن.
- جمع مقبلات: ضعي على كل درنة بطاطس ملعقة صغيرة كريمة طازجة ، ثم بتلات سمك السلمون المرقط. تزيين على القمة براعم الفجل ، الثوم المعمر والبصل المقلي. يرش بالملح فلور دي سيل ويرش بزيت الزيتون ، ونحن نقدم لك وصفة “canapes مع موس سمك السلمون.”
