الخضار المخبوزة مع صلصة ايولي – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Аннаويليامز الوقت: 1 ساعة. 55 دقيقة الصعوبة: سهلة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لصلصة ايولي:
- 12 فص من الثوم
- ملح خشن
- 2 صفار بيضة كبيرة
- 1.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون (أو كمية متساوية من مختلطة) زيت الزيتون مع زيت بذور العنب)
تحميص الخضروات:
- 1 رأس من القرنبيط ، مقسم إلى أزهار
- 1 حفنة من اللفت ، مقطعة إلى قطع
- 1 شمر بصلة ، مقطعة إلى أسافين
- 2 حزم من الجزر الشباب ، وجذور الخوخ
- 2 حزم من البنجر الصغيرة ، وقطع الجذور
- 500 غرام البطاطا الصغيرة مع قشر أحمر
- 3 درنات كبيرة من البطاطا الحلوة ، مقط عة إلى 4 قطع
وصفات مع مكونات مماثلة: القرنبيط ، واللفت اللفت ، شمر البصل والجزر والبنجر والبطاطس الحمراء والبطاطا حلو (بطاطا حلوة) ، ثوم ، مايونيز ، بيض ، صلصة أيولي
إعداد الوصفة:
- اصنعي صلصة أيولي: ضعي 10 فصوص من الثوم المقلاة وسكب الماء البارد. جلب ليغلي ويغلي في درجة حرارة عالية بشكل معتدل لمدة 3 دقائق ، استنزاف المياه. لوضع ثوم مرة أخرى في المقلاة وسكب الماء حتى بالكاد المفرش الثوم. ي غلى المزيج وي طهى لمدة 3 دقائق ، ثم ي صف ى المياه.
- يقطع 2 فصوص ثوم طازجة ، ويرش بالملح و باستخدام سكين ، وطحن الثوم في لصق مع شفرة سكين. للمزيد طحن صلصة أيولي الساخنة في معجون 4 فصوص جديدة من الثوم ، و 8 لحام القرنفل في الفقرة 1.
- طحن الثوم المسلوق ومعجون الثوم في المطبخ المعالج. أضف صفار البيض و 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء دافئ ، تخلط حتى التوحيد ، وإزالة لصق من الجدران. دون إيقاف تشغيل معالج الطعام ، يضاف تيار رفيع من زيت الزيتون وتخلط حتى سميكة. ضعي مزيج الثوم في وعاء وغطيه في الثلاجة لمدة 1 إلى 4 ساعات
- في 15 دقيقة قبل التقديم ، خذ أيولي واترك في درجة حرارة الغرفة. أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. المياه. إلى الملح. يقدم مع الخضار المخبوزة.
- اخبز الخضروات بشكل منفصل: اسكب النورات الملونة الملفوف على ورقة الخبز واصطف مع طبقة مزدوجة من رقائق نهايات احباط ، حزمة بإحكام.وضع ورقة الخبز في الفرن و ت خبز الخضروات في فرن م سخ ن إلى 230 درجة مئوية ، حوالي 30 دقيقة كرر لاللفت ، المصابيح شمر ، جزر ، اخبز لمدة 30 دقيقة.
وقت الطبخ
البنجر والبطاطس مع قشرة حمراء والبطاطا الحلوة: 1 ح 45 دقيقة.
