ستصبح كعكة ثلجية من ثلاثة طوابق مملوءة برقائق جوز الهند زخرفة حقيقية من عطلتك. كعك الهواء اللين ، مغطاة كريم الرائب مع رائحة جوز الهند و مزينة جوز الهند. لجعلها رائعة ، في يتم خلط بياض البيض المنفصل بشكل منفصل ، وهو فريد من نوعه وتعطى نكهة جوز الهند لهم من قبل كريم جوز الهند الحلو ، والتي المستخدمة في إعداد المشروبات والحلويات. قبل التجميع قم بتبريد الكعك تمامًا حتى لا يطفو الكريم. друзьями: 
ال ремя: 2 час. الصعوبة: الحصص لكل حاوية: 10-12 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعكات
- 220 غرام زبدة ، درجة حرارة الغرفة + اختياريا لشحوم الأشكال
- 2 و 3/4 الفن. دقيق للكعك + اضافية للرش شكل
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 الفن. الزبادي أو الكفير
- 0.5 ملعقة كبيرة. كريم جوز الهند مع السكر (من جرة تزن 425 غرام) ، يحرك جيدا
- 1 و 3/4 الفن. حبيبات السكر
- 4 بيضات كبيرة ، ودرجة حرارة الغرفة ، وفصل البروتينات عن صفار
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
كريم
- 220 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 340 غرام الجبن الرائب ، درجة حرارة الغرفة
- 3.5 ملاعق كبيرة. السكر البودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند الحلوة
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الكيك وجوز الهند كريم ، والبيض ، واللبن الزبادي ، والسكر ، مستخلص جوز الهند ، جبنة كريمية
إعداد الوصفة:
- ضع الرفوف على المستويات الوسطى والسفلى من الفرن و سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. زبدة 3 اشكال ل الكعك بقطر 22 سم وتغطيتها بورق الورق. قم بتشحيم الرق مع الزيت ، ورشي بالدقيق ونفض الزائدة.
- في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والصودا و الملح. يُمزج اللبن مع كريمة جوز الهند في وعاء صغير. Вخفقت في وعاء كبير مع خلاط بسرعة عالية معتدلة زبدة و 1 و 1/4 الفن. السكر حتى الضوء والمورقة كتلة ، حوالي 4 دقائق ، إضافة صفار البيض واحدة في وقت واحد ، جيد جلد بعد كل إضافة ، ثم يحرك في الفانيليا و مستخلصات جوز الهند. خفض سرعة خلاط إلى منخفضة وثلاثة استدعاء في خليط الدقيق ، بالتناوب مع اللبن.
- في وعاء كبير مع corollas نظيفة بسرعة عالية معتدلة فاز بياض البيض و 0.5 ملاعق كبيرة متبقية. السكر لتشكيل قمم لامعة ثابتة ، 4-5 دقائق. شفرة سيليكون اخلطي البيض المخفوق في العجين بثلاث خطوات للتساوي انتشار (لا تغلب ).انتشر بشكل موحد العجين أعدت أشكال وخبز ، مبادلة الأشكال في الوسط اخبز حتى تصبح الكيكات بلون بني فاتح وربيع مع ضغط خفيف ، 30-35 دقيقة. إعادة ترتيب على الشبكة وإعطاء بارد لمدة 20 دقيقة دون إزالة من القوالب. ثم امشي بسكين بين الكعك وجدران القالب ووضعها بعناية شعرية. إزالة الرق والبارد تماما الكعك.
- في هذه الأثناء ، تحضير الكريمة ، في وعاء كبير مع خلاط تغلب على الزبدة والجبن الكريمة بسرعة عالية معتدلة حتى الاتساق متجانسة ، حوالي 2 دقيقة. تقليل سرعة خلاط ل الحد الأدنى وتخلط في نصف السكر المثلج. ثم أضف ما تبقى من مسحوق وملح وخلاصات الفانيليا وجوز الهند وجيدة خفقت. زيادة سرعة خلاط إلى معتدلة و الحفاظ على الجلد ، وتجريف كريم أسفل حسب الحاجة من جدران الوعاء حتى يصبح خفيفًا ورائعًا ، حوالي 3 دقيقة.
- ضعي كعكة واحدة على حامل الكيك أو الطبق والغطاء أعلى 2/3 الفن. كريم. ضعي كعكة أخرى ، غطيها بالكريمة مع تغطية الكعكة الأخيرة. تغطية الجزء العلوي مع كريم المتبقية و جوانب الكعكة. يرش الكعكة كاملة مع جوز الهند ، بلطف الضغط عليه حتى تتمسك الكريمة.
