هذه الكعك هاواي الخصبة لذيذ جدا من المستحيل التوقف عند أكلهم. أنها لينة ولها قليلا طعم حلو بفضل السكر البني وعصير الأناناس ، مختلطة في العجين. لن تشعر بطعم الأناناس القوي ، ولكن سوف مرارا وتكرارا الوصول إلى كعكة أخرى. خميرة يعجن العجين على البطاطا ودقيق القمح وجود السكر ، قد يرتفع العجين لفترة أطول المعتاد ، لذلك عليك أن تكون صبورا. وحتى لا يكون لزجة إلى اليدين عند العجن ، يمكنك الشحوم بخفة مع الخضروات النفط. يقدم الكعك الجاهز بدلا من الخبز لأية أطباق أو استخدامها في الطبخ البرغر. القيمة الغذائية واحدة الحصص: (مجموع 16 لفات) السعرات الحرارية 149 ، إجمالي الدهون 4 غرام ، مشبعة الدهون ، البروتينات 4 غ ، الكربوهيدرات 24 غ ، الألياف ز ، الكولسترول ملغ ، натрий мг., сахар г. 
Time: 4ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: سهلة المبلغ: 16 لفات في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
أوبارا
- 1/4 الفن. دقيق ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خميرة سريعة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
العجين
- 0.5 ملعقة كبيرة. عصير أناناس معلب
- 1/4 الفن. خففت الزبدة
- 1/3 الفن. السكر البني
- 2 بيض كبير + 1 صفار ، ضع البروتين جانب ا
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 و 3/4 الفن. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق البطاطا
- 1 و 1/4 ملعقة شاي ملح
وصفات مع مكونات مماثلة: عجين الخميرة ، دقيق أعلى أصناف ، عصير الأناناس والسكر البني والبيض والكعك هاواي
إعداد الوصفة:
- Opara: في وعاء من خلاط ثابت أو آلة الخبز تخلط جميع مكونات العجين. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- أضف عصير أناناس ، زبدة ، سكر بني ، مزيج البيض وصفار الفانيليا
- اخلطي دقيق القمح المتبقي ودقيق البطاطا بشكل منفصل ويضاف الملح إلى المزيج السائل.
- اخلطي العجينة ودلكها حتى تصبح كثيفة وناعمة ؛ سيكون لزجة جدا في البداية. إذا كنت تستخدم خلاط ، اعجن مع فوهة ملعقة لمدة 3 دقائق بسرعة عالية معتدلة. ثم كشط جميع العجينة في وسط الوعاء وقم بتغيير الفوهة إلى الخطاف الاختبار.
- استمر في العجن بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. يمكن أن تصنع العجينة كرة ناعمة للغاية ، ولكن ربما يكون الأمر كله لا تزال تلتصق بأسفل الوعاء. إذا كنت تستخدم آلة الخبز ، فقط دعها تمر خلال الدورة بأكملها. إذا فجأة ليس العجين الخاص بك الذهاب إلى الكرة ، إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
- تليين وعاء كبير (8 ملاعق كبيرة). مع طبقة رقيقة زيت نباتي تشكيل كرة من العجين ووضعه في وعاء. غطي واتركه يرتفع لحوالي 1.5-2 ساعات. إذا أنت تستخدم آلة الخبز ، ولم يتضاعف حجم العجين نهاية الدورة ، فقط دعها تستقر في آلة الخبز لمدة 30-60 أخرى минут.ПримечаниеЕсли тесто плохоيرتفع ، ربما امتص السكر كل السائل المقصود للخميرة ، وبقوا جافين. وسوف تحتاج إلى تمديد الوقت الذي تستغرقه الخميرة لتتخمر حتى لا تتلف الغلوتين ، الميكروويف عصير الأناناس إلى 90 درجة مئوية بحيث تحييد الانزيمات. ثم تبرد إلى درجة حرارة مقبولة.
- قم بتشحيم القالب بحجم 22×32 سم.
- دلك العجينة برفق. تقسيمها إلى 16 أجزاء متساوية ، تقسيم في النصف ، ثم مرة أخرى في النصف ، وما إلى ذلك شكل من كل قطعة كرة متساوية. ضع الكعك في القالب.
- ت غطي العجينة بلطف باستخدام مادة البولي إيثيلين المزيت بخفة الفيلم. اتركيها لتترك لياقتك لمدة ساعة حتى الكعك تصبح السمين. قرب نهاية التدقيق ، سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية
- فاز البيض الأبيض مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد و الشحوم سطح الكعك لجعلها لامعة القشرة.
- لفات خبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى الداخلية لن تصل درجة الحرارة إلى 88 درجة مئوية على مقياس حرارة رقمي. اخرج الكعك من الفرن وبعد بضع دقائق وضعها على رف الأسلاك ، حتى يبردوا.
- خدمة دافئة للهامبرغر أو لتناول الافطار مع الزبدة و المربى. لف الباقي بشكل جيد وتخزينها في الغرفة درجة الحرارة لعدة أيام. لفترة أطول تخزين يمكن تجميدها.
