لحم الخنزير الكتف مطهي مع الخضروات الجذرية و الكزبرة في طباخ بطيء

يفرك كتف لحم الخنزير مع عجينة الكزبرة والأعشاب العطرية الأخرى وخنة في طنجرة بطيئة جنبا إلى جنب مع البطاطا و rutabaga في عصير البرتقال والليمون لمدة 7.5 ساعة. للوهلة الأولى قد يبدو مثل الخلود. ولكن هذا مثالي ل عشاء جيد. في الصباح ، ضع كل شيء في مقلاة وضبط الوقت. وعند العودة من العمل في المساء ، سوف تكون جاهزًا للغاية ولذيذ عشاء اللحوم العطرية مع طبق جانبي الخضار والمرق لذيذ. سيكون لديك فقط لوضع الطماطم في نفس المقلاة لمدة نصف ساعة و استمتع بعشاء مثالي بدون متاعب. الوقت: 8 ساعات 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 كتف من لحم الخنزير مع عظمة تزن 3 كجم ، بدون جلد
• 1.5 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
• 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1/4 الفن. حكيم طازج ، خشنة (حوالي 14 ورقة)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر الطازج
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1 ورقة الغار ، مكسورة
• 3 فصوص من الثوم
• عصير 2 برتقال
• عصير 2 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
• 450 غرام البطاطا الصغيرة
• 1 روتاغا (حوالي 0.5 كجم) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1.5 سم
• 1 علبة 410 غرام مكعبات الطماطم
• 1.5 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة. أوراق النعناع الطازجة

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والبطاطا ، rutabaga ، طماطم مشوية ، رقائق حمراء ، كزبرة ، حكيم ، زعتر ، ورقة الغار ، إكليل الجبل ، بالنعناع

إعداد الوصفة:

1. في معالج الطعام ، اخلطي 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 1 ملعقة شاي أسود الفلفل ، الكزبرة ، الفلفل الأحمر ، المريمية ، الزعتر ، إكليل الجبل ، الخليج ورقة والثوم وختم لجعل عجينة. توليد كل شيء سطح لحم الخنزير بسكين وصر مع لصق حار. اللباس ملعقة مع خيوط المطبخ بحيث يحتفظ شكله.
2. ضعي اللحم في طنجرة بطيئة 6 لتر. أضف عصير 1 البرتقال والليمون 1 جنبا إلى جنب مع الدجاج ، والبطاطا اللفت الأصفر. يغطى ويطهى مع حرارة قوية 7.5 ساعات.
3. انقل اللحم إلى لوح التقطيع وغطيه برقائق. إزالة الدهون من سائل الطهي. أضف الطماطم إلى الطباخ البطيء ، السكر وعصير ما تبقى من البرتقال والليمون. غطاء و طبخ مع حرارة قوية لمدة 30 دقيقة أخرى. ضجة في النعناع فقط قبل التقديم.
4. انزع الخيوط من شفرة الكتف وقصها إلى شرائح. خدمة مع الخضروات و سائل الطبخ.