يخنة مع السجق والمعكرونة

يلعب مكونان سريان دور ا مزدوج ا في هذا الحساء: المجفف الطماطم المعلبة تعطيه رائحة وطعم اللحوم المدخنة ، بينما الوقت باعتباره قشرة البارميزان التي يمكن شراؤها في كثير محلات السوبر ماركت ، ويضيف مذكرة الجبن حار ويحسن консистенцию блюда. Time: 8 час. 30 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 225 غرام فاصوليا بيضاء جافة (شطف وفرز)
• 450 غرام سجق إيطالي حلو أو حار (4-6 قطع)
• 1/2 ملعقة كبيرة. المعكرونة ديتاليني
• 1 علبة (410 غرام) من الطماطم المجففة في مكعبات
• 1 قطعة من قشرة البارميزان (110 جم) اختياري ، بالإضافة إلى المبشور بارميزان للخدمة
• 1 شرائح 1 سم رأس بصل
• 2 الجزر المفروم ناعما
• 4 فص ثوم مفروم
• 6-8 اغصان خيط الطهي من الزعتر الطازج
• 3 ملاعق كبيرة. مخزون دجاج قليل الملح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم
• 2 ملعقة صغيرة خل بلسمي
• ملح وفلفل أسود مطحون
• خدمة الخبز المقرمش

وصفات مع مكونات مماثلة: kupat (النقانق للقلي) ، المعكرونة والفاصوليا البيضاء والبصل والثوم والجزر والطماطم جبنة بارميزان مجففة بالشمس والخل البلسمي والخبز الأبيض والزعتر البقدونس

إعداد الوصفة:

1. نضع البصل في أسفل الطباخ البطيء بحجم 6-7 لتر ، ثم وضع الجزر والثوم والفاصوليا البيضاء ، حفنة من الزعتر والنقانق. امزج الطماطم المكعبة مع المرق و 3 ملاعق كبيرة. ماء صب السائل على السجق. أضف قشرة البارميزان (إذا استخدام). طهي في درجة حرارة قصوى من 4-5 ساعات أو في منخفضة 7-8 ساعات ، فاصوليا تصبح ناعمة وتبدأ في الانهيار فتح بطيئة طباخ ، وإزالة وتجاهل حفنة من الزعتر والقشرة البارميزان و نقل النقانق إلى لوحة التقطيع. أضف العجينة إلى الحساء استمر في الغليان عن طريق إغلاق الغطاء حتى ينضج المعكرونة ، تقريب ا 20 دقيقة
2. أطفئ الموقد البطيء. قطع النقانق إلى قطع صغيرة وتخلط مع الحساء ، مضيفا أيضا البقدونس والخل. الملح و الفلفل حسب الرغبة. يقدم مع البارميزان المبشور بشكل منفصل الأواني (يرش مع الحساء) والخبز متموج التي يمكن غمسها في المرق. نصيحة الطهي: لهذا الحساء ، بقايا الطعام كبيرة المعكرونة. فقط تخطي المسرح مع ديتاليني ، واستبدله بالباستا من الثلاجة ، وإضافتها إلى الحساء الانتهاء مع قطع السجق. قلل كمية الماء بمقدار 1 كوب.