شطيرة لحم الخنزير الكوبي في ماء مالح مويو

شطيرة لحم الخنزير الكوبي في ماء مالح – وصفة مفصلة приготовления. Time: 2 час.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير المطبوخ

• 1 كتف من لحم الخنزير العظم (1.4 – 1.8 كجم)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الكانولا
• 4 ملاعق كبيرة. مخزون دجاج قليل الملح
• 2 أوراق الغار
• 1 رأس خشن (قطع متوسطة أو كبيرة) بصل حلو

ماء مالح مويو

• 1.5 ملعقة كبيرة. عصير برتقال طازج
• 1/2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
• 1 تلذذ تلذذ
• 1 نكهة من البرتقال
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زعتر طازج مفروم فرما ناعما
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ناعمة الكزبرة الطازجة المفرومة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون

السندويشات الكوبية

• 4 أرغفة (15 سم) من الخبز الكوبي
• 1/3 الفن. ديجون الخردل
• 4 شرائح رقيقة مخلل الخيار (حوالي 20 الدوائر)
• 340 غرام شرائح رقيقة لحم الخنزير الانتهاء
• 8 شرائح جبنة سويسرية
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• المعدات الاختيارية: أسياخ الخيزران

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، عصير البرتقال ، عصير الليمون ، البصل ، الثوم ، أوراق الغار ، لفات شطائر ، خيار مخلل ، جبنة غروير ، خردل ديجون ، لحم الخنزير ، الكمون ، الأوريجانو ، الكزبرة ، الخبز الكوبي

إعداد الوصفة:

1. لمخلل مويو: اقطع الدهون الزائدة من لحم الخنزير و إزالة الأوردة. طبخ ماء مالح مويو عن طريق خلط في وعاء كبير عصير وحماس الحمضيات ، زعتر ، الكزبرة ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الثوم و الكمون. ضجة في زيت الزيتون. وضع لحم الخنزير الضماد في كيس من البلاستيك الضيق وملء مع ماء مالح. يرش مع الملح و الفلفل. اتركيه لينقع لمدة 30-40 دقيقة. في الغرفة درجة الحرارة. عندما يكون اللحم مخلل ، أخرجه من الكيس التخلص من السوائل الزائدة. انقاذ ماء مالح.
2. لحم الخنزير المشوي: سخن قدر الضغط بسعة 6 لتر على حرارة عالية بشكل معتدل. يسكب زيت الكانولا ويزيد الحرارة لقوي. يقلى اللحم من جميع الجوانب. ثم أضيفي الدجاج مرق ، وأوراق الغار والبصل والتتبيل المتبقي. أغلق الغطاء وخفض الحرارة إلى منخفضة. اطبخي حتى يصبح اللحم طري ا ، 30-45 الحد الأدنى: احصل على اللحم ، ضعه على لوح تقطيع واعطيه راحة 5-7 دقائق. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. لالسندويشات الكوبية: قطع بسكين مع القرنفل الخبز الكوبي في النصف. البدء في جمع السندويشات. أول انتشار ديجون خبز الخردل. ضع 5 دوائر من الخيار ، حوالي 85 ج. لحم الخنزير وعدة شرائح من لحم الخنزير. ضع 2 شرائح على القمة الجبن. مع تغطية النصف العلوي من الخبز الكوبي. كرر نفس الشيء الإجراءات مع السندويشات المتبقية.
4. للخدمة: سخن مقلاة الشواء مع شقة السطح على نار متوسطة وإضافة زيت الزيتون. مكان شطائر في مقلاة واضغط لأسفل على أعلى من الحديد الزهر مقلاة. اضغط على السندويشات حتى يصبح الخبز محمر ا والجبن سوف تذوب ، 2-3 دقائق. ترفع من المقلاة وتقطع إلى نصفين. آمنة مع أسياخ الخيزران وخدمة فورا.