كعكة “بافلوفا” مع التوت: وصفة الفيديو

3

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 2 ساعة
    • 0.0.2 صحن معقد
    • 0.0.3 264kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات

  2 ساعة

• صعوبة وصفة
  

  صحن معقد

• قيمة الطاقة
  

  264kcal

• تصنيف

• وصفة

هذه الحلوى الأولية لا تبدو بسيطة على الإطلاق ، كما يبدو. عندما تفعل ذلك لأول مرة ، تكون مستعدة عقليا ل أنه قد لا ينجح في مسعاه. أساس الحلوى هو أبعد ما يكون عن مرنغ ، كما كثير من الناس يعتقدون ، ولكن مرنغ متموج خارج وكتلة لينة كثيفة ، الخطمي تشبه الداخل. وسوف تكون قادرة على القيام بكل شيء بالضبط الطريقة التي تحتاجها تعتمد على كيفية التغلب على السناجب ، واختيار درجة الحرارة ووقت الخبز. ولكن إذا نجح كل شيء ، بافلوفا سوف تغزو لك! البعض يصنع هذه الحلوى على شكل كعكة واحدة ، أنا جعل 9 كعك مجزأة. بدا لي أكثر ملاءمة ، لأنه تنهار الكعكة عند شرائحها. يمكنك أيضا تجربة مع كريم ، خلط كريم ومسكربون.

لنبدأ!

المكونات

0/5 المكونات

• بياض البيض – 4 قطع.
• سكر – 150 غرام + 1 ملعقة كبيرة (كريم)
• نشا – 4 ملعقة شاي (يفضل الذرة)
• كريم من 33 ٪ – 500 مل
• التوت

2 ч2 ч 264

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. هل من الجدير بالذكر أن البروتينات يجب فصلها تمامًا عن صفار ، والأطباق والخفق يجب أن تكون واضحة وضوح الشمس وجافة ، بدون قطرة من الدهون؟ في الحالة المقابلة ، لن تغلب البروتينات. نقيس 150 غرام من السكر. نلقي قرصة في السناجب ونبدأ الخفقان.
2. عندما السناجب جلد في رغوة لا يزال غير مستقر ، إضافة السكر المتبقي. فوز. من المهم ألا تقتل ، حتى لا تكون البروتينات دعنا نذهب مع الماء. ولكن في الوقت نفسه ، من المستحيل أيضًا التقليل من أهمية الفوز. عندما تأخذ بها خفقت البروتينات ، تشكل قمم على ذلك ، ينبغي أن يكون ثابت ، مهما كنت إمالة خفقت من جانب إلى آخر الجانب.
3. عندما يُخفق البيض بالكامل ، ينخل النشا ويعجن بلطف مع ملعقة من أسفل إلى أعلى حتى لا تتلف الهيكل.
4. بمساعدة كيس المعجنات وفوهة نزرع المستقبل الكعك على شهادة جامعية. إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، فضعيه كتلة مع ملعقة وجعل المسافات البادئة.
5. ضع المرينغ في الفرن المسخن إلى 90 درجة. إذا كان الفرن انتقائيًا ، فحدد الوضع من أعلى إلى أسفل. خبز على الأقل ساعة. بعد ساعة ، انظر وتلمس بعناية إصبع ، إذا أصبحت الكعكة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والحصول عليها سوف يتم نقلها جواً في حوالي 20 دقيقة ، لكن في نفس الوقت ، إذا حصلت عليها في وقت مبكر ، وسوف يستقر. استغرق الأمر لي الخبز أقرب إلى 1.5 ساعات.
6. تبريد الكعك.
7. املأ “السلال” بالكريمة المخفوقة بالسكر غير متأكد من كريم ، إضافة كيس من مثخن كريم.
8. تزيين مع التوت. أود أيضا أن أضيف الفستق المفروم الخام و السكر البودرة. لن أصنع الكعك في اليوم السابق ، كريم “تذوب” مرنغ. تخزين فقط في الثلاجة حتى التقديم.