البيرة الذيل مطهو ببطء

البيرة الذيل مطهو ببطء – وصفة مفصلة приготовления. Time: 2 час. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.4 كجم ذيل الثور
• 1 زجاجة (350 مل) من البيرة
• 1.5 ملعقة كبيرة. مرق العجل أو لحم البقر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. مكعبات البصل
• 1/2 ملعقة كبيرة. الجزر المفروم الخشنة
• 1/2 ملعقة كبيرة. مكعبات الكرفس
• 1/4 الفن. المفروم في مكعبات صغيرة الكراث
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بصل أخضر مقطع (قطع بيضاء فقط)
• 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 1/2 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والكرفس والزنجبيل الجذر ، الكراث ، الثوم ، الجزر ، معجون الطماطم ، البهارات ، البيرة المظلمة والبقدونس

إعداد الوصفة:

1. صب في المقلاة (أو أي طنجرة الضغط أو عموم تحميص) زيت الزيتون والحرارة على نار متوسطة. الملح والفلفل ذيول ثور. ضعي نصف ذيول في المقلاة واتركيه حتى يصبح لن يحمروا من كلا الجانبين ، لمدة 3-4 دقائق. مع كل الجانب. ضع اللحم المقلي في طبق وكرر نفس الشيء الإجراءات مع ذيول المتبقية.
2. عندما تصبح البندقيات بنية ، ضع البصل في المقلاة البصل والجزر والكرفس. احمر الخضروات حتى تصبح طرية ، حوالي 3-4 دقيقة. يضاف الكراث والثوم والثوم والزنجبيل ويقلى فيه لمدة دقيقة ، مع التحريك في كثير من الأحيان. ضعي معجون الطماطم جيدا إثارة. يرش الخضار بالدقيق ويخلط. طبخ، التحريك لمدة 3 دقائق صب في البيرة وزيادة الحرارة إلى معتدلة قوية. ي غلى المزيج وي طهى لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي المرق والبهارات ، ثم أعدي ذيولها المقلاة. اجلب محتويات المقلاة إلى درجة الغليان واطهي الثور ذيول حتى تصبح طرية ، حوالي ساعة في طنجرة ضغط أو ساعتين في مقلاة تحميص. انزع الغطاء وأضف البقدونس المفروم إلى المقلاة. خدمة على الفور