إذا كان لديك تحت تصرفكم قطعة من لحم البقر الصلب ، والتي غير مناسب للقلي أو الخبز في الفرن ، يمكنك ذلك طبخ معه طبق كبير ، اخماد في طباخ بطيء كله قطعة مع الخضروات. لحم مطبوخ بهذه الطريقة يصبح رقيق جدا والعصير. هذا الطبق مشهور في أمريكا ، حيث يطلق عليه وعاء الشواء (الإنجليزية وعاء الشواء – حرفيا الساخنة في عموم). ولكي تبدو مثيرة أيض ا ، خذ فقط الخضروات الصغيرة التي يمكن طهيها بالكامل. بحيث الخضروات ليست كذلك ي غلى المزيج وي ضاف إلى المقلاة إلى اللحم قبل 1-1.5 ساعة فقط استعداده. إرسال البطولات هناك أيضا. вкуса и аромата. 
Time: 7 час. 40 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 6-8- تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.5-2 كجم لحم البقر ، وقطع الدهون الزائدة
- ملح متبل وفلفل ليمون
- 1 بصلة ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
- 1 جزرة كاملة
- 1 ملعقة كبيرة. مرق اللحم البقري المملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر
- 2 فص ثوم كامل
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 2 أغصان الزعتر
- 450 غرام البطاطا الحمراء الشباب
- 1 ملعقة كبيرة. الجزر الصغيرة
- 1 ملعقة كبيرة. البصل الصغيرة أو اللؤلؤ
- 1 ملعقة كبيرة. الاسكواش الصغيرة أو الكوسة
- 1 ملعقة كبيرة. فطر صغير بدون أرجل
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والبصل والجزر ، مرق ، صلصة رسيستيرشاير ، ثوم ، إكليل الجبل ، زعتر ، بطاطا الأحمر ، مجموعات البصل ، الاسكواش ، الكوسة ، فطر البندق
إعداد الوصفة:
- فرك اللحم بالملح الحار والفلفل والليمون حسب الرغبة. مكان البصل والجزر إلى أسفل الطباخ البطيء بحجم 5-6 لترات. ضعي اللحم فوق الخضروات. صب في المرق وصلصة ووستر. أضف الثوم ، إكليل الجبل والزعتر.
- يغطى ويوضع على نار خفيفة. كوك في في غضون 5-6 ساعات. ثم أزل الغطاء وانتشر حول اللحم الخضروات الصغيرة. يرش بالملح ويستمر الطهي تحت مع تغطية ضعف التدفئة لمدة 1-1.5 ساعة أخرى.
