هذه وصفة لتكساس المكسيكي الفلفل الحار يخدع كارني ، أو الفلفل الحار مع اللحوم ، منخفضة في الكربوهيدرات وعلى عكس معظم هذه الوصفات لا تحتوي على حبوب. كله الرئيسي طعم الطبق سيكون اللحوم والفلفل الحار والطماطم. لتذوق الفلفل الحار هو أكثر اكتمالا وغنية ، مزيج ثلاثة أنواع في ذلك اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير واللحم المفروم من chorizo النقانق الخام. لحم قبل تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، ثم يقطع شرائح وخليط في صلصة الطماطم حار في طنجرة بطيئة. تشيلي اتضح أن تكون مرضية للغاية ، والعطرية والاحترار. خدمه مع ملعقة من القشدة الحامضة والجبن المبشور والأعشاب الطازجة друзьями: 
Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات السهلة: 6 – 8 الوصفات تستخدم عبوات قياس حجمية: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 كجم الرقبة لحوم البقر وقطع الكتف ، وعقد مع درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة
- 0.5 كجم لحم الخنزير العظم الكتف ، وعقد في الغرفة درجة الحرارة لمدة 1 ساعة
- 2-4 الفن. ل. زيت بذور اللفت
- 1 بصلة كبيرة ، مكعبات 1 سم.
- 1 حبة فلفل ، مقشرة ومفرومة ومفرومة إلى مكعبات
- 1/4 الفن. مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيرا الأرض
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1/4 الفن. معجون الطماطم
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- يمكن 1 425 غرام. المعلبة مكعبات طماطم
- 1 ملعقة كبيرة. مرق اللحم
- 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 0.9 كجم النقانق chorizo الخام (المكسيكي) ، الحصول على اللحم المفروم من قذائف وتقسيمها إلى قطع
- لتقديم: كريما حامضة ، شيدر مبشور ومفروم طازج الكزبرة
- المعدات الخاصة: multicooker بحجم 6-8 ل.
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ولحم الخنزير والطماطم مهروس ، فلفل حار ، كمون ، زعتر ، سجق كوريزو ، بابريكا
إعداد الوصفة:
- سخن multicooker 6 لتر أثناء القلي لن تظهر الشاشة “ساخن”. صر لحم الخنزير و لحم البقر 1 ملعقة شاي الملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون. إضافة إلى multicooker 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ، ثم ضعي اللحم يقلى من جميع الجوانب ، حوالي دقيقتين على كل جانب. ضعيه على صفيحة خبز أو طبق كبير.
- أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر وكرر نفس الشيء. مع كتف لحم الخنزير ، القلي من جميع الجوانب. اخرج طباخات بطيئة وتوضع جانبا مع اللحم البقري.
- ي ضاف البصل إلى قدر الفخار ، والفلفل الأبيض ، وملعقة صغيرة واحدة. الملح و يقلى مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية وكشط قطع اللحم اللزجة من أسفل المقلاة حتى يصبح البصل شفافة ، حوالي 5 دقائق. إضافة مسحوق الفلفل الحار ، زيرا و الفلفل الحلو وطهي الطعام ، مع التحريك ، لتوزيع بالتساوي التوابل ، ونكهة ذهب ، حوالي 1 دقيقة. أضف معجون الطماطم و الثوم ومواصلة الطهي ، مع التحريك ، لمدة 2 دقيقة أخرى. إضافة الطماطم ، مرق اللحم والزعتر وتخلط ، تجريف القاع ملعقة. أطفئ الموقد البطيء.
- قطع لحم الخنزير ولحم البقر إلى قطع من 1.5-2 سم طباخ بطيء مع chorizo والمزيج. اتباع التعليمات الشركة المصنعة ، أغلق الغطاء وإعداد وعاء الفخار للعمل. اضبط وضع طناجر الضغط واطبخي عند ارتفاع الضغط 30 دقيقة.
- بعد الانتهاء من دورة طباخ الضغط ، اتبع التعليمات. الشركة المصنعة لإطلاق الضغط وانتظر الانتهاء دورة إعادة الضبط السريع. احذر من أن تحرق نفسك مع ما تبقى البخار ، وفتح الغطاء. ضجة الفلفل الحار و يقدم مع الكريما الحامضة والشيدر المبشور والكزبرة المفرومة.
