أحب اللحم المحفوظ ، لكن لا تحب الانتظار بضعة أيام بينما سيكون مستعد؟ ستساعد هذه الوصفة على طهيها بنفس المذاق ، ولكن فقط في بضع ساعات. ضعي اللحم المحفوظ في طباخ بطيء التوابل ، بما في ذلك التوابل للتمليح ، هي سيعطي اللحم المحفوظ هذا الطعم والرائحة الفريدة التي نحن عليها أحب هذا اللحم. اخماده في وضع طباخ الضغط ، وعندما اللحوم سوف تكون جاهزة ، في المرق المتبقية ، اخماد الملفوف ، سويدي ، الجزر والكراث. يقدم اللحم المفروم مع اللحم المفروم الخضروات. 
الوقت: 2 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 8 – 10 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 قطعة من بريسكيت لحم البقر تزن 2 كجم ، مغسولة
- 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
- 3 أغصان من الزعتر الطازج
- 3 فصوص ثوم مقشرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. توابل للتمليح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 1 روتاغا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 2.5 سم.
- 2 الكراث ، فقط قطعة بيضاء وخضراء فاتحة ، شرائح في النصف ، وغسلها ومقطعة إلى قطع من 2.5 سم.
- 4 جزر ، مقطعة إلى قطع من 5 سم.
- 1 ملفوف ملفوف صغير مع ساق ، مفروم إلى قطع كبيرة
- 1/4 الفن. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة
- القشدة الحامضة والفجل والحبوب الكاملة الخردل ، لتقديم
- المعدات الخاصة: multicooker
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر ، ماء مالح اللحوم ، الروتاباجا ، الجزر ، الكراث ، الكرنب الأبيض ، البقدونس
إعداد الوصفة:
- ضعي البصل والزعتر والثوم والمخللات والبيسكيت و 6 الفن. الماء في طباخ بطيء. باتباع إرشادات الشركة المصنعة ، أغلق تغطية وإعداد multicooker للعمل.
- اضبط وضع طناجر الضغط واطبخي عند ارتفاع الضغط 85 دقيقة. باتباع تعليمات الإصدار السريع من الشركة المصنعة ، انتظر حتى تكتمل دورة إعادة الضبط السريع ، ثم أخرج اللحم ضعه جانبا. سلالة السائل من خلال غربال ناعم في وعاء و عودة 2 ملعقة كبيرة. العودة إلى طباخ بطيء عن طريق إضافة الزبدة.
- ضع الروتاباجا والكراث والجزر والملفوف في طباخ بطيء. أغلق الغطاء واطبخي في ضغط عالٍ لمدة 4 دقائق. إعادة تعيين الضغط. قطع رقيقة بريسكيت عبر الألياف والتحول إلى طبق التقديم. رتب الخضروات حول اللحم ، ثم رشيها يقدم البقدونس مع الكريما الحامضة والفجل والخردل.
