يخنة لحم البقر مع البطاطا الجديدة

هذا طبق متكامل حسب الوصفة المختبرة من Emeryl يتكون Lagassi من لحم البقر والبطاطا الصغيرة والبصل واللحوم зеленого горошка. Time: 8 час. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.9 كجم مقطعة إلى قطع 2.5 سم
• 3 ملاعق كبيرة. لحم البقر أو مرق اللحم درجة الحرارة
• 1/4 ملعقة شاي الزعتر المجفف
• 1/4 ملعقة شاي الزعتر المجفف
• 1/4 ملعقة شاي ريحان مجفف
• 1/8 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
• 225 غرام مقطعة إلى شرائح رقيقة من الشمبانيا
• 1 ملعقة كبيرة. الجزر مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة. ذوبان الجليد المجمدة مجموعات
• 1/2 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء المجمدة ، ذوبان الجليد
• 450 غرام قطع إلى 4 أجزاء الدرنات من البطاطا الشباب حجم صغير (حجم كرة الغولف)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة خلطات التوابل (انظر الوصفة أدناه)
• 3/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة غير مملحة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة

مزيج التوابل الكريولية من Emeril:

• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل حريف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر ، الفطر تشامبيجن ، الجزر والبطاطا والبازلاء ومجموعات البصل ومسحوق الثوم والبصل مسحوق ، البهارات ، الفلفل الحار الأرض ، الفلفل الحلو ، الزعتر ، زعتر ، ريحان ، بقدونس ، معجون طماطم ، دقيق

إعداد الوصفة:

1. ضع مقلاة بقطر 30 سم على نار قوية إلى حد ما. صب في وعاء 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. ملح اللحم 1 ح. ل. ملح ، موسم 1 ملعقة شاي. الكريول خليط التوابل و 1/2 ملعقة شاي. فلفل أسود مقلي اللحم البقري (في جزأين) في مقلاة في غضون 2-3 دقائق على كل جانب.
2. ضعي الزبدة والفطر والدقيق والمرق في الموقد البطيء لحم عجل ، معجون طماطم ، زعتر ، زعتر ، ريحان ، عبق الفلفل واللحوم المقلية. أغلق الموقد البطيء واضبطه درجة الحرارة القصوى. اطبخ لمدة ساعة واحدة ، ثم أضيفي البطاطا. والجزر والاستمرار في ينضج 7 ساعات أخرى قبل ساعة واحدة من التخرج التحضير ، إضافة مجموعات البصل وإغلاق الغطاء مرة أخرى. عندما سوف يخنة لحم البقر ، يضاف البازلاء والبقدونس وعلى الفور مزيج كريمة التوابل: امزج كل شيء جيدا المكونات. خروج 2/3 الفن.