شيلي مع الديك الرومي في طباخ بطيء

طبق سميك وغني من Chili con carne (الإسبانية: chili con carne – الفلفل الحار مع اللحوم) ، شعبية في الولايات المتحدة المتاخمة للمكسيك. أساس الطبق هو حساء الديك الرومي المفروم في طباخ بطيء الفلفل الحار والطماطم والفاصوليا والتوابل العطرية. إلى اللحم المفروم مشبعة بأذواق حية قبل إرسالها إلى الحساء ، يقلى في وعاء مع التوابل والفلفل والطماطم الصقها ، ثم انقلها إلى طباخ بطيء مع الباقي المكونات. سوف يعطي القليل من مسحوق الكاكاو الذي يضاف إلى الطبق امنحه ذوق ا أعمق ، مع التركيز على البهارات الأخرى ، وسيؤدي ذلك كما مثخن. يقدم الفلفل الحار الساخن مع رش جبنة ، بصل أخضر ، فلفل مخلل وملعقة сметаны. Time: 8 час. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8-10 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيرا الأرض
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 350 غرام ديك رومي مفروم (يفضل اللحم الغامق)
• 1 علبة 800 غرام معلبات الطماطم المعلبة ، المفرومة مكعبات
• 2 و 3/4 الفن. مرق الدجاج المملح قليلا + لتخفيف الفلفل الحار إذا لزم الأمر
• 1/4 الفن. مسحوق الكاكاو
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
• 2 علب من 425 غرام. الفاصوليا المعلبة بينتو ، السائل استنزاف ، شطف الفول
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة. رقائق تورتيا الذرة + رقائق كاملة لتقديمها
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• شرائح البصل الأخضر والشيدر المبشور والقشدة الحامضة والمفرومة هالابينو متبل ، يقدم

وصفات مع مكونات مماثلة: معجون الطماطم ، توابل الفلفل الحار ، كمون ، فلفل حريف أرضي ، ديك رومي مفروم ، طماطم ، مرق ، الكاكاو والخل والنبيذ والفاصوليا بينتو والبصل والتورتيا ، ثوم ، بصل أخضر ، جبنة شيدر ، كريمة حامضة ، فلفل هالبينو

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت. يضاف معجون الطماطم ، ومسحوق الفلفل الحار ، والفلفل الحار ، والفلفل الحار اطبخ مع التحريك حتى تتحول الزبدة إلى قرميد برتقالي الخليط جاف ، حوالي 2 دقيقة. أضيفي تركيا المفرومة وملعقة صغيرة واحدة. ملح وتقلى ، مع التحريك وتقسيمه إلى قطع صغيرة ، بحيث كل شيء تخلط بالتساوي (لا يجوز تحضير اللحم المفروم بالكامل لهذا الغرض الوقت). نقل الخليط إلى طنجرة بطيئة 6 لتر.
2. أضف الطماطم ومرق الدجاج ومسحوق الكاكاو إلى المقلاة ، الخل ، زعتر و 1 ملعقة شاي. الملح وجلب ، مع التحريك ، ليغلي. طبخ لمدة 2 دقيقة. نقل خليط الطماطم مع الفاصوليا ، البصل والبطاطا المفرومة والثوم في طباخ بطيء وكذلك إثارة. يغطى ويطهى مع حرارة منخفضة 6-8 ساعات.
3. أضف مرق الدجاج إذا لزم الأمر لجعل تشيلي أكثر السائل. الموسم مع الملح. يقدم مع البصل والشيدر والقشدة الحامضة هالبينو المخلل ورقائق التورتيا.