تشيلي كون كارني (الإسبانية: تشيلي كون كارني – تشيلي مع اللحم) – الطبق التقليدي للمطبخ المكسيكية المكسيكية ، الرئيسية مكوناته اللحم ، ولحم البقر عادة ، والفلفل الحار. تشيلي يخدع con carne بشعبية كبيرة في المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية ، وتناولها وكيف طبق منفصل ، ويقدم مع الأطباق الجانبية ، وكجزء من الأطباق الأخرى ، على سبيل المثال ، سندويشات التاكو أو بوريتوس. تكساس الفلفل الحار وصفة الأصلية يختلف عن المكسيكي في غياب الفول. قلا قطع من اللحم البقري في مقلاة ووضعها مع الخضار والتوابل إلى الطباخ البطيء لعدة ساعات. عظيم لهذه الوصفة. اللحم الأكثر صرامة من الجزء الرقبي الرقبي مناسب ، إنه دقيق مطهو بصلصة ويصبح طري ا ومملوء ا بأذواق حار. يرش الفلفل المحضر بالأعشاب ويقدم. ولتخفيفه طعم لاذع ، أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى الطبق. حصة واحدة: (إجمالي 
سعرات حرارية 482 ، إجمالي الدهون 29 جم ، مشبعة الدهون ، البروتينات 36 جم ، الكربوهيدرات 11 جم ، ليف ، كوليسترول ملغ ، натрий мг., сахар г. 
Time: 7 час. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.2 كجم جزء عنق الرحم-كتفي من لحوم البقر ، مكعبات 5 سم لكل منهما
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 بصلة صغيرة ، مفرومة فرما ناعما
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- 2 عبوة (130 جم لكل منهما) معلبة خضراء مقطعة الفلفل الحار ، استنزاف السائل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيرا الأرض
- 3/4 الفن. الفلفل الحار المطحون
- 1 علبة من 400 غرام. معلبات طماطم مفرومة مع فلفل الفلفل الحار
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الفلفل الحار الخضراء
- شرائح البصل الأخضر ، الكزبرة الطازجة و / أو الكريما الحامضة علف
- رقائق التورتيا ، تقدم (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والفلفل الحار والطماطم ، كمون
إعداد الوصفة:
- في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة واحدة. ل. أسمر السكر والملح. في مقلاة كبيرة على نار خفيفة تسخين الزيت النباتي. يقلى اللحم على دفعات حتى يصبح اللحم يحمر من جميع الجوانب ، من 4 إلى 5 دقائق (بدون تشوش عموم). نقل اللحوم المحمصة إلى 5 – 6 multicooker ل.
- قلل الحرارة إلى معتدلة ، أضيفي البصل إلى المقلاة وقليها حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم والفلفل الحار والكمون الفلفل الحار المطحون والقلى لمدة 3 دقائق. صب في 1.5 ملعقة كبيرة. الماء والطماطم و الحساء ، وتجريف القطع اللاصقة من أسفل عموم ، حوالي 3 دقيقة. ضع في طباخ بطيء ، قم بتغطيته واطهيه عندما درجة الحرارة الدنيا 7 ساعات.
- أضف 1 ملعقة كبيرة متبقية. ل. السكر البني وصلصة مع الفلفل الأخضر. يقدم مع البصل الأخضر والكزبرة و / أو القشدة الحامضة رقائق ، إذا رغبت في ذلك (ضعها جانبا 3-4 ملاعق كبيرة للوصفة التالية). استخدام الفلفل الحار المتبقية لجعل من خزفي الذرة.
