لحم ضلوع في طباخ بطيء

مطبخنا مليء بالعديد من الأجهزة ، بفضلنا يمكننا تجربة ما لا نهاية وتجربة وصفات جديدة ، مع هذا لا يقف لساعات في الموقد. مساعد واحد من هذا القبيل هو طباخ بطيء. هذا الجهاز المضغوط يمكن أن يحل محل فرن روسي حقيقي وجعل أي اللحم لينة والعصير. في هذا ، على الرغم من فترة طويلة

وقت الطبخ

، الخصائص المفيدة للمنتجات لا تختفي ولا تغلي в бесформенную кашу. Time: 8 час. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 وصفات تستخدم حاويات الحجمي من 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الكانولا
• 1.4 كجم لحوم البقر الأضلاع على العظام
• 2 حبات متوسطة الحجم ، تقشر وتقطع إلى 4 أجزاء
• 2 جزر وسط ، مقطعة إلى قطع كبيرة
• 2 الجزر الأبيض المتوسطة ، مقطعة إلى قطع كبيرة
• 2 اللفت المتوسطة ، قشر ومقطعة إلى كبيرة شرائح
• 4 أغصان من إكليل الجبل الطازج
• 4 أغصان من الزعتر الطازج
• 4 أغصان من البقدونس الطازج والأوراق والسيقان بشكل فردي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل البني حار
• 350 مل. شجاع (البيرة المظلمة) مثل غينيس

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر الأضلاع والبصل ، الجزر ، جذر الجزر الأبيض ، اللفت ، إكليل الجبل ، الزعتر ، بقدونس ، صلصة رسيستيرشاير ، خردل ، بيرة داكنة

إعداد الوصفة:

1. ي سكب الزيت في مقلاة كبيرة وتسخينها معتدلة إلى حرارة عالية. يرش الأضلاع مع الملح والفلفل. عندما الزبدة سوف تصبح ساخنة ، في الكثير ، تقلى الأضلاع حتى تصبح ذهبية بالتساوي القشور من جميع الجوانب ، حوالي 3-4 دقائق. على كل جانب.
2. في حين أن الأضلاع مقلية ، ضع طبقة من البصل في قاع الطباخ البطيء الجزر والملح والفلفل. ضع اللحم المقلي على القمة. ي سكب البصل المتبقي مع الجزر مع الجزر الأبيض و اللفت. ربط معا إكليل الجبل والزعتر والبقدونس سيقان و إضافتها إلى وعاء طبخ بطيء مع صلصة رسيستيرشاير و الخردل. صب البيرة وأضف الكمية المطلوبة من الماء ، لإغلاق جميع المنتجات تماما. أغلق الغطاء واطبخي عليه وضع منخفض لمدة 6-8 ساعات ، أو حتى يصبح اللحم جدا لينة.
3. للخدمة ، أخرج اللحوم والخضروات بعناية من الموقد البطيء. سلالة العصائر المتبقية. يقدم لهم الأضلاع المزخرفة. اوراق البقدونس المفروم.