الفطائر Saigon مع التوابل

الفطائر Saigon مع التوابل – وصفة مفصلة приготоفي ления. Photo of the dish: Май Фамالوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

العجين:

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق الأرز
• 1/2 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند غير المحلى
• 2 و 1/3 الفن. ماء
• 1.5 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
• 3 شرائح رقيقة من البصل الأخضر

الحشوة:

• 110 غرام شريحة رقيقة من لحم الخنزير أو الدجاج الثديين
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1/4 بصل شرائح رقيقة
• 12 جمبري متوسط الحجم مقشر ومفروم
• 4 ملاعق كبيرة. شتلات الفاصوليا
• 2 ملعقة كبيرة. المقلية طفيفة والمجهدة ، شرائح فطر

صلصة تراجع فيتنامية (Nyok Cham):

• 3 فلفل تايلندي “عين الطير” أو 1 فلفل سيرانو ، أو طعم
• 1 شرائح من فص الثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
• 2/3 الفن. ماء دافئ
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
• 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجزر المبشور ناعما للديكور

وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر ودقيق الأرز والحليب جوز الهند ، صدور الدجاج ، الروبيان ، فطر الفطر ، الجزر ، فلفل حار ، بصل أخضر ، ثوم ، عصير الليمون ، صلصة السمك ، الكركم والكاري

إعداد الوصفة:

1. تحضير العجين: ضع دقيق الأرز في وعاء ، حليب جوز الهند والماء والكركم والسكر والملح ومسحوق الكاري البصل الأخضر. تخلط جيدا ، تحضير ملء: ب مقلاة كبيرة مع عدم عصا على نار عالية تسخين ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي 1/4 من البصل البصل ، لحم الخنزير والروبيان ويقلى حتى رائحة ، تقريبا 15 ثانية اخلطي العجينة جيدا واسكبي حوالي 2/3 ملعقة كبيرة. вإلى المقلاة. اقلب المقلاة حتى يغطى العجين بالكامل. السطح.
2. ضع بعناية حوالي 1 كوب براعم حبة و 1/2 ملعقة كبيرة. الفطر على جانب واحد من فطيرة ، أقرب إلى المركز من الحافة. قليلا خفض الحرارة ، وتغطي المقلاة ويقلى فطيرة حتى لن يصبح متموج ا ، ولن يكون لحم الخنزير والروبيان تمام ا جاهزة ، حوالي 2-3 دقائق. وضع ملعقة تحت فطيرة ل تحقق القاع. إذا لم يكن لونها بنيا ، شواء 1-2 الحد الأدنى رفع جانب فطيرة التي لا توجد الشتلات و الفطر ، والتفافه على الجانب مع ملء. ملعقة بدقة ضعي الفطيرة على طبق كبير. امسح المقلاة نظيفة و اطبخ بقية الفطائر بنفس الطريقة. قبل الخبز كل فطيرة المقبل لا تنسى أن الشحوم عموم النفط.
3. للخدمة ، ضعي الفطائر على الطاولة ، صلصة الفيتنامية ، و أيضا بعض الخس ، وأوراق الخردل والأعشاب. أكل بان هيو ، تمزيق قطع ولفها بسلطة أو أوراق الخردل والأعشاب. قم بلفها في ملفوف ، ثم اغمس الصلصة وتناول الطعام. غمس: شريحة الفلفل الحار في حلقات رقيقة. جانبا 1/3 جزء من الفلفل واترك للزينة. ضعي الفلفل المتبقي الفلفل الحار والثوم والسكر في هاون وهريس حتى لصق العصير مع القطع. نقل العجينة في وعاء صغير ، يضاف الماء والعصير الجير وصلصة السمك. يقلب جيدا ليذوب السكر. إضافة الفلفل الأيسر والجزر. قبل التقديم ، أعط الوقوف لمدة 10 دقائق