كثير من الناس يأكلون البيتزا ويتركون القشور. لكن مع هذا هذا لن يحدث مع البيتزا ، وسوف يؤكل كل شيء حتى النهاية قطعة لذيذة! بعد كل شيء ، قشرته تبدأ مع ببروني و عيدان موتزاريلا. يتم طهي البيتزا نفسها بأسلوب ديترويت بعد ذلك يخبز في شكل مربع ، والقشرة سميكة و متموج خارج. نضع العجينة في قالب ونمدها بالكامل سطح القالب ، ثم جعل الجانبين مع ملء. بعد عندما تكون الجوانب جاهزة ، قم بوضعها على كامل سطح القاعدة أكثر بيبيروني وجبن موزاريلا ويخبز. إعداد صلصة اللحم اللذيذة أثناء تحضير البيتزا ، ورشيها بشكل كبير كمية البارميزان. اتضح لذيذ جدا ومرضية و сочно. 
Time: 2 час.الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 2 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بيتزا
- 450 غرام عجينة البيتزا المبردة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 60 شريحة من سجق بيبيروني (180 جم)
- 8 عصي من الموزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة. ل. جبنة البارميزان المبشورة
- الآليات والماكينات المتخصصة: قوالب معدنية حجم الخبز 20 × 20 سم.
صلصة اللحم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 نقانق إيطالية حلوة ، قم بإزالة القشرة (حوالي 110 ج.)
- 1 فص ثوم ، مفروم فرما ناعما
- نصف فلفل أحمر ، مفروم فرما ناعما
- نصف بصل صغير ، مفروم فرما ناعما
- 60 غرام معجون الطماطم
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر
وصفات مع مكونات مماثلة: الخميرة العجين ، السجق بيبيروني ، جبنة موتزاريلا ، جبنة بارميزان ، معجون الطماطم ، كوبات (النقانق للقلي) ، والثوم
إعداد الوصفة:
- البيتزا: توضع عجينة البيتزا في وعاء كبير الشحوم مع زيت الزيتون. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي و يترك في مكان دافئ حتى يرتفع قليلا ويصل لدرجة حرارة الغرفة ، لمدة 30 دقيقة تقريبا.
- تليين السطح الداخلي بأكمله مع الزبدة شكل معدني بقياس 20 × 20 سم ويوضع في الوسط العجين. استخدم أطراف أصابعك لتوزيع العجين بالكامل من الوسط إلى الأسفل و على طول جدران النموذج.
- تنتشر على جانبي القالب في أسفل عجينة ببروني (طفيفة متداخلة) ، حوالي 8 شرائح على كل جانب. ضع 1 عصا موزاريلا على رأس بيبيروني من كل جانب ، ثم ضعيه عجينة من جوانب القالب لتغطية السجق بالجبن. دفع حافة العجين تحت pepperoni مع الجبن بحيث تكون داخل العجين ، ل جدران النموذج. اضغط على العجينة حول الحشوة وختمها. الآن سيكون لديك ملء القشرة. تغطية العجين بين الناتج الجوانب (ولكن ليس الجوانب نفسها) مع الشرائح المتبقية ببروني.
- قس م كل واحدة من أصابع الجبنة الأربعة المتبقية إلى 4 أطوال قطعة. ي وز ع نصف شرائح الجبن بالتساوي على الجانبين بحيث يمس الجبن جدران القالب. ضع القطع المتبقية جبنة على ببروني في الوسط. يرش البيتزا الكاملة مع البارميزان. مع تغطية غلاف بلاستيكي ونضع في مكان دافئ حتى العجين لا يرتفع ، حوالي 30 دقيقة.
- ضع رف السلك في الثلث السفلي من الفرن ، ضعه على رف السلك ورقة الخبز وتسخين الفرن إلى 260 درجة مئوية.
- ضعي البيتزا على صفيحة ساخنة وسخنيها حتى تصبح الحواف لن تصبح ذهبية داكنة ، وسوف تذوب الجبنة وتبدأ في فقاعة ، 15-20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، تحضير صلصة اللحم: في صغيرة في قدر على نار خفيفة ، سخني الزيت حتى تومض. ي ضاف الكوبت الإيطالي وي قلى وي حط م اللحم المفروم بالخشب ملعقة حتى تصبح مقلية قليلا ، حوالي 4 دقائق. إضافة ثوم ، فلفل حلو ، بصل وطبخ مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر السائل من المقلاة ويصبح البصل ناعم ا ، حوالي 3 دقائق ، أضف معجون الطماطم ، 3/4 ملعقة كبيرة. قليل من الماء رقائق من الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود المطحون قليلا . ي غلى المزيج ، قم بتخفيض الحرارة إلى ضعيف معتدل ويطهى ، بدون غطاء ويحرك كثير ا حتى تكثف الصلصة ، حوالي 5 دقائق.
- أخرج البيتزا من الفرن وقم بخلعها بملعقة معدنية الجانبين والجزء السفلي من البيتزا لتحريره. ضع البيتزا على تقطيع المجلس وسكب صلصة اللحم. يرش اضافية بارميزان ، مقطعة إلى مربعات صغيرة و تقدم.
