الغالي محشوة الفطائر البطاطا

الفطائر البطاطا الغيلية مع ملء – وصفة مفصلة приготовления. Time: 45 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 225 غرام البطاطا المبشورة الخام
• 170 غرام بطاطس مهروسة
• 225 غرام دقيق القمح الممتاز
• 18 (55 غرام لكل منهما) ميداليات لحم البقر المتن
• 6 فطر كبير مفروم خشن
• 60 مل. الويسكي الأيرلندي
• 0.5 لتر حليب
• 0.5 لتر كريم
• 2 رؤوس بصل كبيرة ، مقطعة إلى شرائح نصف
• الملح والفلفل الأسود المطحون كتوابل ، بالإضافة إلى 30 غرام. فلفل أسود مطحون للعصائر
• الجرجير للزينة

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا والدقيق الممتاز ، لحم البقر ، الفطر تشامبيجن ، ويسكي الأيرلندية ، الجرجير ، كريم ، حليب

إعداد الوصفة:

1. فطيرة العجين: شطف وانتزاع البطاطا الخام لا أقل من 2 مرات لإزالة جميع النشا. في وعاء كبير نضع البطاطا النيئة والمهروسة ونضيف الدقيق والحليب. الملح والفلفل والخفق حتى تصبح ناعمة. في نضع العجينة في مقلاة صغيرة و توزيعه من المركز إلى الحواف مع ظهرها. مقلي في لمدة دقيقتين ، ثم اقلب الفطيرة واستعد. الملح والفلفل.
2. ملء الغيلية: في مقلاة ساخنة مع يقلى فيليه على كلا الجانبين بالزيت. أخرج اللحم من المقلاة. نضيف البصل والفطر حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الويسكي (كن حذر ا ، لا تحرق الحواجب) ، تضاف الكريمة ، الفلفل المسحوق والملح لتذوق. تغلي قليلا ، ثم وضع شرائح في المقلاة و استمر في الطهي حتى تصبح الصلصة سميكة الاتساق. تجميع فطائر البطاطا مع ملء: على وضع كل فطيرة ساخنة 3 ميداليات ، صب الصلصة و التفاف مثل العجة. صب على القمة مع القليل من الصلصة و مقبلات مع الجرجير.