السندويشات الكوبية “Cubano”

في كوبا ، يطلق عليهم ببساطة “السندويشات” ، وهذا الاسم باسم لقد تم ذكر اسم البلد في الولايات المتحدة. التصوير الفوتوغرافي للأغذية: نيكولاس توقيت فاسكويز: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت الخبز اللحوم الصعوبة: متوسطة الحصص: 2 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 رغيف (30 سم) من الخبز الكوبي
• 4 شرائح من لحم الخنزير المشوي
• 4 شرائح من اللحم المشوي
• 3-4 شرائح من الجبنة السويسرية
• 2 شرائح رقيقة جدا شرائح على طول المخلل خيار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز أو حسب الرغبة
• ذاب الزبدة

وصفات مع مكونات مماثلة: الكعك شطيرة والجبن جرويير، لحم خنزير، لحم خنزير، خيار مخلل، مايونيز

إعداد الوصفة:

1. اضبط درجة حرارة اللوح إلى 180 درجة مئوية. اقطع الخبز إلى نصفين جنبا إلى جنب ، تشويه القاع مع المايونيز ، ووضع خبز لحم الخنزير ، ثم خبز لحم الخنزير الحلو ، ثم مخلل الخيار ، ثم الجبن. عندما يسخن ، سوف تذوب الجبنة وتختلط معها لحم الخنزير.
2. ثم ضعي الساندويتش على اللوح وشحم سطح الخبز كمية صغيرة من الزبدة المذابة. اضغط باستمرار الجزء العلوي من بلانكا. بعد 3 دقائق رفع الجزء العلوي من planch اقلب السندويتش إلى الجانب الآخر وكرر العملية مرة أخرى باستخدام الزبدة: يجب أن يكون الخبز مقليًا ، وسوف تذوب الجبنة. إنه كذلك يجب أن يحدث في حوالي 10-15 دقيقة ، اعتمادا على plancha.
3. يبدأ لحم الخنزير الطيب في المساء. التتبيل يعطي الطبق نكهة إضافية. نضيف إلى البرتقال الحامض والليمون الحامض الكثير من الثوم المفروم ، الأرض الكمون والأوريجانو المجفف. هذا الخليط مدهون مع لحم الخنزير الطازج و فركه في اللحوم. ضعها في الثلاجة ، تغطي الطعام الفيلم.
4. في اليوم التالي ، سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضع لحم الخنزير في طبق الخبز للملح مع الجلد لأعلى (وبالتالي فإن اللحوم لن تعمل جاف جدا) ويطهى لمدة 4-5 ساعات ، حتى الداخل لن تصل درجة الحرارة إلى 82 درجة مئوية. لا تنسى أن تزيل الملح الذي هذه المرة سوف تصلب. يجب أن يكون الجلد المقلية و متموج ، دع اللحم يسترخي ويقطع عندما لا تكون فيه قادر على الانتظار!