بيتزا على طريقة شيكاغو (كاملة) – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 1 hour. 55 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 150 غرام سجق إيطالي حار
- 150 غرام النقانق الإيطالية الحلوة
- 1 رأس بصل أحمر نصف دائرة
- 1 شرائح من الفليفلة الحلوة الحمراء
- 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم (انظر الوصفة أدناه)
- 1/4 الفن. طماطم مقطعة
- محلية الصنع أو بيتزا العجين المشتراة
- دقيق العجين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، وأكثر من ذلك بقليل للتزييت الأساسيات
- 3 ملاعق كبيرة. ل. بارميزان المبشور
- 1/3 الفن. مزيج من 4 أجبان مبشورة خشنة (جبنة الموتزاريلا ، بارميزان ، بروفولوني ، بيكورينو رومانو)
صلصة الطماطم:
- 1 علبة (800 غرام) طماطم كاملة تشبه البرقوق
- نصف مكعب من البصل الأحمر في مكعبات صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الثوم المفروم
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 6 أوراق ريحان طازجة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. النبيذ الاحمر
- 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
وصفات مع مكونات مماثلة: السجق ، صلصة الطماطم ، الطماطم يشبه البرقوق والبصل الأحمر والثوم والنبيذ الأحمر وجبن الموتزاريلا والجبن بارميزان ، جبنة بروفولون ، جبنة بيكورينو رومانو ، فلفل حلو ، ريحان
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية. لف العجين البيتزا على سطح دقيق الطحين في دائرة حوالي 30 سم قطرها وسمكها 1.5-2 سم. قم بتزييت مقلاة الكيك بقطر 25 رؤية ووضع العجين في قالب ، وتوزيعها بحيث المطبات شكلت. دع العجين يقف ويصعد ، حوالي 30 دقيقة.
- في هذا الوقت ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة. خلع النقانق قذيفة ووضع اللحم المفروم في المقلاة. يقلى حتى النقانق لن البني. ي ضاف البصل وي طهى المزيج لمد ة 5 دقائق. إلى ليونة. الملح والفلفل. يضاف الفلفل الحلو و اطبخي حتى يبدأ التليين ، حوالي 3-4 دقائق. خلع من الحرارة واتركها تبرد ، ضع القاعدة في الفرن واخبزها برفق لها لمدة 8-10 دقائق.
- ي سكب زيت الزيتون على القاعدة ، والشحوم مع صلصة الطماطم ، وضع 1 ملعقة كبيرة. خليط اللحم ، يرش مع البارميزان المبشور ، طماطم مقطعة وجبنة أخبز في الفرن حتى القاعدة سوف تتحول إلى اللون الذهبي ، ولن تذوب الجبنة ، حوالي 5-10 دقائق. مثلث ويقدم على الفور صلصة الطماطم: ب سخني الزيت على قدر على نار متوسطة. ضعي البصل والثوم يقلى لمدة 5-7 دقائق. لشفافية ونعومة البصل. الملح والفلفل حسب الرغبة ، إضافة أوراق الريحان والأحمر النبيذ والطماطم البرقوق. ي غلى المزيج وي ترك على نار خفيفة تقريب ا من 20 إلى 25 دقيقة ، قم بتبريد الصلصة قبل الاستخدام. الإخراج: حوالي 3 الفن.
