المكسيكي شطيرة وصفة مع لحم مقدد مقلي ، صلصة طماطم و خس ايسبرغ друзьями: 
Photo of the dish:جوناثان كانتور الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: أجزاء سهلة: 4 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لحم الخنزير المقدد:
- 450 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن ، شرائح سميكة شرائح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحار المطحون ancho
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- رشة من القرنفل المطحون
- 3 فصوص من الثوم المفروم خشن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير التفاح والخل
للسندويشات:
- 4 خبز برتغالي أو خبز فرنسي ناعم
- 225 غرام جبنة أوكساكا أو جبن موزاريلا مملح المبشرة أداة لتبشير
- 3 شرائح طماطم
- نصف رأس صغير من خس ايسبرغ ، مقطع
للسالسا:
- 675 غرام الطماطم ، قطع كبيرة في النصف
- 1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى أربعة أجزاء
- 4 فصوص من الثوم في قشر
- 3 قطع فلفل هالبينو طوليا وقشر
- 3/4 الفن. خضار الكزبرة (الأوراق والسيقان الناعمة) ، كبير مقطع
- 1 ملعقة صغيرة عصير التفاح والخل
- ملح خشن
وصفات مع مكونات مماثلة: الرغيف الفرنسي ، جبنة أواكساكا ، لحم الخنزير المقدد ، الطماطم ، سلطة فيض ، بصل ، ثوم ، هالبينو ، كزبرة ، خل التفاح ، الفلفل الحار ، الكمون ، الزعتر ، القرنفل ، فلفل ancho
إعداد الوصفة:
- اصنع الصلصة: سخن الفرن بالشواء. تغطى ورقة الخبز بالرقائق وتوضع عليها الطماطم والبصل والثوم و jalapenos (خفض). أخبز لمدة 6-8 دقائق ، انقلب إذا لزم الأمر ، حتى الطماطم والبصل متفحمة ، لكن الثوم لا يلين. بارد ، قشر الثوم قشر. تقطيع الطماطم والبصل والثوم والجبن بصلصة ، نقل إلى وعاء. أضف الكزبرة والخل و 1/2 ملعقة شاي. الملح.
- اطبخ لحم الخنزير المقدد: أطفئ الشواية وسخن الفرن تصل إلى 175 درجة. تغطية ورقة الخبز مع احباط. شواء. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار ، الزعتر والكمون والقرنفل ، يضاف الثوم والخل وملعقة كبيرة. ل. المياه. ضع لحم الخنزير المقدد على رف السلك في طبقة واحدة ، وفرشاة بمزيج من التوابل. أخبز لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ الدهون في الذوبان. الوجه مع باستخدام ملقط ، الاستمرار في خبز آخر 10-20 دقيقة اعتمادا من سمك الشرائح حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية. تجف مع المناشف الورقية ، تبرد حتى يصبح لحم الخنزير المقدد متموج قليلا.
- اصنع الشطائر: اقطع الكعك إلى نصفين ، ثم قم بإزالته بعض اللب. مشوي قليلا في الفرن لمدة 5-7 دقائق. الى الاسفل ضعي نصف صلصة مطهية ، ثم جبنة ، بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد والطماطم والسلطة. ضعها على القمة مرة أخرى السالسا. تغطية الكعك مع القليل من الضغط عليها. الكعك قطع في النصف.
