الروبيان المشرق ونكهة البلطي تعطى من ماء مالح عصير الليمون و أعشاب طازجة. التعبئة تسير على ما يرام مع حار متموج سلطة الملفوف. منذ شرائح البلطي هي أكثر سمكا من جانب واحد ، من الصعب الطهي بالتساوي. هنا هو قطع بها التماس المركزي بحيث الجزأين يمكن المقلية بشكل منفصل على гриле. 
Time: 10دقيقة. الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
ماء مالح
- 700 غرام فيليه البلطي
- 700 غرام الروبيان كبير ، قشر ، وإزالة ذيول
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون (حوالي 5 الليمون)
- 1/3 الفن. زيت الزيتون
- 1/3 الفن. أوراق المردقوش الطازجة
- 1.25 الفن. أوراق الكزبرة الطازجة
- 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 1 فص صغير من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية بالإضافة إلى تزييت الشواية
سلطة
- 4 ملاعق كبيرة. كرنب أبيض ناعم مفروم (حوالي 1/2 متوسط رأس الملفوف)
- 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. هالابينو مخلل ، مفروم ، زائد 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء مالح
تاكو
- 24 تورتيلا ذرة ناعمة
- 4 سيقان من البصل الأخضر ، ت قطع قطع ا بيضاء وخضراء ناعما (حوالي 3/4 الفن.)
- 4 فجل كبير ، مفروم فرما ناعما (حوالي 3/4 ملعقة كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة بيكو دي جالو المطبوخة أو الصلصة الطازجة
وصفات مع مكونات مماثلة: البلطي والروبيان والملفوف أبيض ، فلفل هالبينو ، فجل ، صلصة بيكو دي جالو ، مردقوش ، عصير الليمون ، التورتيا ، القشدة الحامضة
إعداد الوصفة:
- ماء مالح. في معالج الطعام صغير أو خلاط تخلط حتى عصير الليمون السلس ، وزيت الزيتون ، المردقوش ، الكزبرة ، رقائق الفلفل الأحمر ، فص ثوم و 1/2 ملعقة صغيرة. الملح. اقطع كل شرائح البلطي إلى النصف على طول التماس ، مع فصل الجزء السميك من أرق. ضعي السمك والروبيان في كيس كبير به قفل وإضافة ماء مالح. تحريك إلى معطف ، اربطي وبرد لمدة 1 ساعة.
- سلطة. في وعاء كبير ، اخلطي الملفوف مع 1/2 ملعقة شاي. ي ترك الملح ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة خففت قليلا. في وعاء كبير آخر ، اخلطي الكريما الحامضة ، هالابينو و فلفل مخلل أضف الملفوف هنا واخلطه. ي تب ل الفلفل الأسود وي غط ى وي وضع جانب ا.
- تضيء الشواء إلى حرارة عالية معتدلة. ترتيب البلطي و الروبيان على ورقة الخبز مع الجانبين ، يرش 1/2 ملعقة شاي. الملح والبخار قليل من الفلفل. تليين فيليه 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. قليلا زيت شواء صر.
- تاكو. لف التورتيا بالرقائق ووضعها على الحافة شواء ساخن أثناء قلي السمك والروبيان. البلطي ، بدءا من أجزاء أكثر سمكا: 4 دقائق. لثخين و 3 دقائق. لمن هم أرق. باستخدام ملعقة ، افصل السمك عن الشواية و الوجه بلطف. يقلى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.
- يقلى الروبيان لمدة 2-3 دقائق ، وتحول في منتصف الطهي ، حتى يفقدوا الشفافية. خدمة مع التورتيا ، سلطة ، البصل الأخضر والفجل والصلصة.
