الكعك Sopapilla

الكعك Sopapilla (الإسبانية Sopaipilla) – علاج شعبية في دول أمريكا اللاتينية حيث يتم بيعها في كل زاوية. Sopapillas مصنوعة تقليديا من الدقيق أو مسحوق الخبز أو الخميرة ، الدهون وقليل من السكر. تقطع العجينة إلى مربع ، أشكال ثلاثية أو دائرية وتقلى بكميات كبيرة الزيوت النباتية. في معظم الأحيان ، يتم تقديم الكعك مع الحلو إضافات: شراب ، الآيس كريم ، كريم. ولكن اعتمادا على المنطقة ، يمكن تقديمها بدلا من الخبز مع الأطباق الساخنة أو مختلف соусами. Time: 50دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 120 غرام دقيق القمح الممتاز
• 45 غرام دقيق الحبوب الكامل
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. لحم الخنزير أو الدهون النباتية
• 1/3 الفن. الزبادي أو الكفير
• الزيوت النباتية

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، دقيق الحبوب الكاملة ، شحم الخنزير والحليب الحامض ، الكفير

إعداد الوصفة:

1. في وعاء من معالج الطعام ، اخلطي جميع الدقيق والملح ومسحوق الخبز والسكر. أضف لحم الخنزير أو الدهون النباتية واخلطيها. ي ضاف اللبن وي خلط مرة أخرى عن طريق عجن العجينة المبللة. ضعه على سطح عمل مطحون واستمر يعجن حتى لزجة. لف العجين في الطعام الفيلم ويترك ما لا يقل عن 30 دقيقة.
2. صب 10 سم زيت عميق في المقلاة بأسفل سميكة و تسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية وفي الوقت نفسه ، تقسيم العجين في النصف. لفة على سطح عمل دقيق نصف العجينة في طبقة 0.3 – 0.6 سم.
3. شريحة في 6 مربعات أو مثلثات. رمي 2 الفراغات ، 1 في وقت واحد ، في الزيت الساخن والقلي ، تحول ، 40 – 50 ثانية إلى ذهبية. وضع sapapillas النهائي على مناشف ورقية لاستنزاف الدهون الزائدة. في نفس الترتيب تقلى قطع العجين المتبقية.
4. ي قد م الكعك على الفور على الأطباق الدافئة الآيس كريم ، صب مع صلصة الشوكولاته ، مع الآيس كريم أو الإنجليزية مع رش مسحوق السكر أو السكر مع القرفة.