لحم السلطعون الدقيق بشكل لا يصدق في خبز التكسير المقرمش من غير المرجح أن تترك الفتات أي شخص غير مبال. هذه البرغر جيدة مناسبة لحفلة احتفالية – فهي مستعدة ببساطة ، وأنها مريحة لتناول الطعام وسوف يفاجأ الضيوف بوضوح بمزيج من الأذواق و الملمس. 
الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 8 الهامبرغر في تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
البرغر
- 450 غرام لحم السلطعون (الورد)
- 8 خبز همبرغر ، مقطعة إلى نصفين
- شريحتان من الخبز الأبيض للشطائر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المعمر المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
- 1/4 ملعقة شاي مبشر الليمون الحماس
- 1/4 ملعقة شاي فلفل أحمر
- رشة من الفلفل الحار
- 1 و 1/4 الفن. المفرقعات الملح
- خس بيف ، لتقديم
- زيت نباتي للقلي
صلصة
- 0.5 ملعقة كبيرة. مايونيز
- 0.5 ملعقة صغيرة المبشور على نكهة مبشرة الليمون غرامة ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- رشة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم ناعما
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم السلطعون ، الكعك ل الهامبرغر ، المفرقعات ، الفلفل الحار الأرض ، الفلفل الحلو ، البقدونس ، الثوم المعمر ، الليمون الحماس ، سلطة بوسطن ، المايونيز
إعداد الوصفة:
- طهي شرائح السلطعون: تمزيق الخبز إلى قطع صغيرة قطع أو فرك بين النخيل في فتات صغيرة. في القليل سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة 1 الفن. ل. (15 غرام) زبدة. تضاف فتات الخبز و قليل من الملح والفلفل الأسود. يقلى لمدة 3 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الفتات مقلية وتصبح هش. تصب في وعاء كبير وتسمح لتبرد. تذوب في عموم المتبقية 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة ؛ منح بارد قليلا.
- إضافة إلى فتات الخبز البيض والمايونيز والثوم المعمر والبقدونس ، نكهة الليمون ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، الكريمة المذابة النفط؛ إثارة. يُسكب لحم السلطعون ويُمزج بلطف ، للجمع بين جميع المكونات. خط الخبز عموم الورق. شكل 8 شرائح بقطر 6.5 سم من خليط السلطعون – 7.5 سم ؛ نقلها إلى المقلاة المعدة وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة.
- في هذا الوقت ، قم بطحن المفرقعات في معالج الطعام الفتات.
- صلصة: تخلط في كوب صغير مع خفقت حتى المايونيز موحدة وعصير الليمون وعصير الليمون ، حريف الفلفل ، 1/4 ملعقة شاي ملح وفلفل أسود من لفائف قليلة مطحنة. ضجة في الثوم المعمر. اتركيه في الثلاجة حتى تغذية.
- تجميع البرغر السلطعون: في غير عصا كبيرة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزيت النباتي حتى يصبح يبدأ بالوميض ، يجب أن يكون مستوى الزيت 1.3 سم شرحات السلطعون من جميع الجهات في المفرقعات الأرضية. على دفعات وضع شرحات السلطعون في مقلاة ويقلى ، انقلب لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً (اضبط الحرارة إذا كانت شرائح اللحم مقلية بسرعة كبيرة). يجف على صفيحة مغطاة بفوط ورقية. خدمة فطائر السلطعون في لفائف الكعك مع الخس و الصلصة
