شطيرة “اللحم المفروم” و بطاطا مقلية

شطائر لحم مقرمشة محشوة اللحم الطري في صلصة الطماطم الحارة الجبن الإيطالي بروفولوني. شطيرة تقدم مع بطاطا مقلية ، запеченным в духовке со специями. Time: 55دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

شطيرة

• 4 كعك سندويش مقرمشة سميد ، ويفضل مع بذور السمسم
• 300 غرام مزيج من الجبن الإيطالي المبشور (2.5 ملعقة كبيرة) ، بروفولوني ، موزاريلا ، بيكورينو رومانو وفونتينا
• ريحان ، جرجير للزينة

اللحم

• 700 غرام لحم البقر المطحون من قطني (أعلى sirloyn)
• 1 بيضة كبيرة ، للضرب
• 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز الإيطالي
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة فرما ناعما
• 4 فص ثوم ، مضغوط ومفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 2 ملعقة صغيرة صلصة ووستر
• 1/4 الفن. البقدونس المفروم
• 1/4 الفن. جبنة البارميزان المبشورة أو جبنة بيكورينو رومانو

صلصة مارينارا

• 1 علبة (800 غرام) معلبات طماطم مهروسة
• 1 علبة (400 غرام) معلبات طماطم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 4 فص ثوم ، مضغوط ومفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• حفنة من البقدونس المفروم (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
• 1/2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف

بطاطس مقلية

• 4 درنات بطاطس متوسطة الحجم مع قشر أبيض ، مفرومة إلى 8 شرائح رقيقة طويلة
• مزيج توابل الشواء

وصفات مع مكونات مماثلة: الكعك شطيرة واللحم المفروم لحم ، صلصة مارينارا ، طماطم ، جرجير ، ريحان ، ثوم ، بقدونس ، أوريغانو ، جبنة بارميزان ، جبنة بروفولون ، بطاطا مقلية

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية
2. نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونضع فترة راحة في الوسط. املأ العطلة بالبيض ، فتات الخبز ، البصل ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر وصلصة ووستر والبقدونس والجبن قليل من الملح والفلفل. مزيج المكونات اللحم المفروم لخلط ، ولكن لا تخلط جيدا جدا. فرق خلط في 4 أجزاء متساوية ، لفة 4 كرات من كل جزء و توزيع بالتساوي على مقلاة غير لاصقة.
3. توضع كرات اللحم في الفرن وتخبز لمدة 12 دقيقة. قبل عند الإزالة من الفرن ، تنهار كرات اللحم وتأكد اللحم مقلي.
4. سخن مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. إضافة الزيوت النباتية والثوم. عندما يبدأ الثوم في “الاسكواش” ، إضافة الأعشاب والفلفل المطحون. دع الزيت يسكب لمدة نصف دقيقة ، ثم ضجة الطماطم وتتبل الصلصة بالملح والفلفل. جلب صلصة حتى الغليان ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة حتى كرات اللحم في الفرن.
5. امزج كرات اللحم مع الصلصة وضعها في الكعك شطائر ، 4 كرات اللحم لكل شطيرة. يرش المبشور على القمة الجبنة ووضع السندويشات في الفرن ليذوب الجبن.
6. ي رش السندويش بالريحان المفروم مع الجرجير وي قد م مع البطاطا المقلية على الجانب الجزر المخلل.
   

   بطاطا مقلية بالفرن

   ت سكب البطاطا بزيت الزيتون. ضجة البطاطا مع خليط التوابل. ضع البطاطا على مقلاة غير لاصقة اخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى لينة. بعد 10 دقائق الخبز جيد هز المقلاة لمنعها من الالتصاق.