لحم الخنزير كارنيتاس تاكوس

لحم الخنزير كارنيتاس تاكوس – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Эндрю Перселлالوقت: 3 ساعات. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 5 أغصان الزعتر
• 1.3 كيلوغرام من خنزير الرقبة الخالية من العظم مع شفرة الكتف (مع الدهون) ، مقطعة إلى قطع من 5 سم.
• 5 فصوص من الثوم
• 2 أوراق الغار
• 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
• 2 عصير الليمون
• عصير 1 برتقال
• تورتيلا الذرة ، دافئة مع مجموعة متنوعة من الطبقة (الجبن ، البصل الأخضر ، رقائق ، السالسا) للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والثوم وعصير الليمون ، عصير البرتقال ، التورتيا ، باقة الزينة ، أوراق الغار ، الزعتر

إعداد الوصفة:

1. ربط فروع الزعتر في حزمة مع موضوع المطبخ. مكان لحم الخنزير ، الثوم ، ورقة الغار وحفنة من الزعتر في مرجل كبير. أضف الزيت النباتي وعصير الليمون وعصير البرتقال وملعقة كبيرة. الماء و 2 ملعقة شاي الملح ويغلى المزيج. تقليل النار ل الحد الأدنى؛ يغطى ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة.
2. انزع الغطاء واستمر في الطهي ، مع تحريك واحد أو اثنين مرات حتى يصبح لحم الخنزير طري ا ، حوالي ساعة و 15 دقيقة. زيادة دافئة إلى متوسطة ؛ ي طهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سائلا عمليا لا تتبخر ، حوالي 35 دقيقة أكثر. يسلب حفنة من الزعتر و ورقة الغار ، ثم قم بزيادة الحرارة إلى كبيرة للحم الخنزير بدأت تقلى. طبخ عن طريق تحريك وتجريف اللحوم من القاع قطع مرجل حتى يصبح لحم الخنزير بني ذهبي وتفحم لمدة 10 دقائق أخرى. يخدم في الكعك المسطح مع الطبقة المتنوعة.
   

   بصل أحمر مخلل

   في قدر صغير ، يخلط 1 بصلة حمراء رقيقة ، 1 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 1/2 ملعقة كبيرة. الماء ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 2 أوراق الغار ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الكزبرة والخردل والكمون ، 1/2 ملعقة شاي. مجفف زعتر و 1/4 ملعقة شاي ملح خشن. طبخ لمدة 2 دقيقة. بارد.