بوريتو “كارني الأسد”

بوريتو “كارني الأسد” – وصفة مفصلة للطهي الأصدقاء: الوقت: 5 ساعات. 20 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 6 بوريتوس ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

بوريتو:

• 900 غرام لحم البقر (1 شريحة لحم skt كبيرة ، وقطع في النصف)
• 6 كعك قمح من 20 سم
• بيستو مع بذور اليقطين ، وصفة أكثر
• 4 طماطم ناضجة
• السالسا متفحمة ، وصفة أخرى

ماء مالح:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد من الشواء
• 2 عصير الليمون
• نكهة من 1 البرتقال
• 2 عصير برتقال
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• 1 بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكمون المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح

بيستو مع بذور اليقطين:

• 1 ملعقة كبيرة. نخب بذور اليقطين
• 4 ملاعق كبيرة. الكزبرة ، يترك وينبع العطاء
• 1 ملعقة كبيرة. اوراق البقدونس
• 2 عصير الليمون
• 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 2 هالبينو ، بدون بذور وأقسام ، مقطعة

الصلصا مع الخضروات المشوية:

• 350 غرام خضار فيساليس كبيرة مقشرة
• 3 فصوص ثوم ، مقشرة
• 2 حبة طماطم
• 1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى 4 قطع
• 1 ancho الفلفل الحار المجفف
• 1 الفلفل الابيض
• 1/4 الفن. الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة رحيق الصبار
• 1 عصير الليمون

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ، التورتيا ، صلصة البيستو ، صلصة السالسا ، توابل الفلفل الحار ، الكمون ، الطماطم ، الهالابينو ، الفلفل ancho ، الخضروات physalis ، رحيق الأغاف ، عصير الليمون ، اليقطين البذور ، الكزبرة ، البقدونس

إعداد الوصفة:

1. لمياه مالحة: مزيج الزيت وعصير الليمون في وعاء ، نكهة البرتقال وعصير البرتقال والثوم والبصل والفلفل الحار والتوابل الكمون. الملح عليه. ضع ماء مالح في كيس كبير ل تجميد. يُضاف شرائح اللحم وينقع في الثلاجة على الأقل 4 ساعات أو بين عشية وضحاها. تسخين الشواء ويرش طفيفة زيت الكانولا. يقلى شرائح اللحم لمدة 5 إلى 7 دقائق. على كل جانب. توضع على طبق وتترك لمدة 10 دقائق. قبل التقطيع. شريحة اللحم رقيقة عبر الألياف.
2. لتجميع بوريتو: ضع التورتيا ونشرها بالتساوي طبقة من البيستو. ضعي الطماطم على اللحم. لف بإحكام في التورتيا وتناول الطعام كله أو قطع نصف قطريا. لا تنسى أن دونك في السالسا وصفة لبوريتو مع الدجاج والفاصوليا والفلفل الحار.
   

   بيستو مع بذور اليقطين

   ضعي بذور اليقطين في مقلاة جافة واتركيها على نار متوسطة. حتى ذهبية قليلا ، من 5 إلى 6 دقائق. تحميل الكزبرة ، البقدونس وزيت الزيتون وعصير الليمون والهالابينو في وعاء الطعام المعالج ثم طحن حتى تصبح ناعمة كتلة.

   الصلصا مع الخضروات المتفحمة

   تسخين مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة. إضافة فيساليس خضار ، ثوم ، طماطم ، بصل ، فلفل حار ، يقلى من جميع الجوانب ، وينشر الخضروات الجاهزة والفلفل الحار لوح تقطيع بمجرد أن يتحول القشر إلى اللون الأسود. ancho الفلفل الحار في وعاء صغير وسكب ما يكفي من الماء الساخن ، لتغطية ذلك. يترك لتليين لمدة 8 – 10 دقائق ؛ نزع الجذعية والبذور. إزالة ساق والبذور من الفلفل الحار المحضرة ، وأيضا قشر القرنفل النهائي من الثوم والارباع البصل. تحميل الفلفل الحار ancho ومبيض ، الخضروات physalis ، الثوم ، الطماطم والبصل والكزبرة وشراب الصبار وعصير الليمون في وعاء المطبخ الجمع والخلط حتى سلس. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.