فيينا كوكتيل الروبيان

فيينا كوكتيل الروبيان – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: пивной барالفرنسيسكان في فيينا ، النمسا الوقت: 30 دقيقة. الصعوبة: سهلة الوجبات: 10 كفاتح الشهية السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كوكتيل الروبيان

• 700 غرام لحم ذيل جراد البحر المفروم الخشن
• 20 روبيان مقشر معد
• 2 شرائح فيليه من الأنشوفة المفرومة
• 2 ملعقة صغيرة نهايات الكبر المفرومة
• 2 غراكينز حلوة مفرومة
• 1 بيضة مقطعة ناعما صلبة (صفار الختم) جانب السكين)
• الخس المفروم ناعما
• شرائح الليمون للزينة
• جليد

خلع الملابس المايونيز على أساس الكحول

• 2 ملعقة كبيرة. مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم فرما ناعما زخرفة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة ووستر
• صلصة حارة حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير برتقال
• عصير 1/2 ليمون
• الملح والأرض السوداء حسب الذوق
• 2 ملعقة صغيرة خردل
• 2 ملعقة صغيرة فجل حار
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو بالإضافة إلى بعض أكثر للزينة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. شيري جاف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كوانترو

وصفات مع مكونات مماثلة: جراد البحر والروبيان والأنشوجة والكبر ، مايونيز ، صلصة طماطم ، بصل ، فجل ، خردل ، بيض ، خيار مخلل ، صلصة رسيستيرشاير ، صلصة حارة ، عصير ليمون ، شيري ، كونياك ، خمور برتقال ، خس ، فلفل أحمر

إعداد الوصفة:

1. ضع وعاء على فتات الجليد وضع المايونيز فيه. أضف صلصة الطماطم و 250 غرام. لحم جراد البحر. في وعاء منفصل يخلط البصل والأنشوجة والكبر والخيار مع ملعقة كبيرة البقدونس ، وكذلك البيض الأبيض وصفار البيض. ضع هذا الخليط في مايونيز مع جراد البحر.
2. أضف صلصة ووستر ، صلصة حارة قليلا ، برتقال عصير ، عصير ليمون ، ملح وفلفل ، خردل ، فجل ، ملعقة صغيرة الفلفل الحلو ، حريف الفلفل ، شيري ، كونياك و cointreau. بعناية تخلط جميع المكونات. نضيف الخس مع الملح والفلفل و عصير ليمون. قم بترتيب 10 أكواب للشمبانيا. مكان لحم جراد البحر المتبقي على السلطة ، ضع المايونيز المزيج في الأعلى. مقبلات مع 2 جمبري ، بقدونس ، بابريكا وشرائح ليمون. خدمة الباردة.