Hasselback هو وسيلة لقطع الخضروات مع الأكورديون. في أكثر الأحيان يتم قطع البطاطس باستخدام الطريقة ، لكن الفجل لن يكون أقل إثارة للاهتمام hasselback خبز في الفرن. هناك وصفة مفصلة أدناه التعليمات التي يمكنك قطع أي الخضروات أنيق الأكورديون دون الإضرار بها. الفجل المخبوزة يرش باليابانية خلع الملابس من معجون ميسو الأبيض وعصير الليمون والزيت النباتي وميرين ، نبيذ الأرز الآسيوي. انتظر حتى تزود بالوقود تخترق جميع شرائح الفجل ، مع رش بذور السمسم والتمتع بها نكهات غريبة مذهلة من الوجبات الخفيفة. 
الوقت: 1 ساعة. 25 دقيقة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 4-6
Contents
وصفة:
تقليم 2 عناقيد من الفجل ، ثم يقطع كما هو موضح أدناه. مكان في طبق خبز بحجم 22×32 سم ويرش 4 ملاعق شاي. مظلم زيت السمسم. يرش مع 0.5 ملعقة شاي. ملح، فلفل حسب الرغبة و إثارة. أخبز في 220 درجة مئوية حتى تصبح طرية ، 35-40 دقيقة. مزيج 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي مع 1 ملعقة كبيرة. ل. mirin، إضافة 2 ملعقة شاي. ميسو معجون أبيض وعصير الليمون ، 1/4 ملعقة شاي ملح وفلفل أسود صغير. يسكب الفجل ويرش مع بذور السمسم و البصل الأخضر المفروم.
هاسلباك واحد وثلاثة:
- قطع شريحة رقيقة على جانب واحد من الخضروات ، حتى يتمكن من الوقوف منتصبا. (إذا قمت بقص قطع في النصف الخضروات ، تخطي هذه الخطوة.)
- ضعي شريحة الخضار بين المقابض الخشبية الملاعق.
- باستخدام سكين حاد ، قم بعمل تخفيضات عرضية على مسافة 0.3-0.5 انظر بعيدا ، والتوقف عندما تقع السكين على المقابض ملاعق كبيرة حتى لا تقطع الخضار كلها.
وصفات مع مكونات مماثلة: الفجل وزيت السمسم ، مرين (نبيذ الأرز) ، ميسو (معجون فول الصويا) ، عصير الليمون ، بذور السمسم ، البصل أخضر
