Taramosalata – طبق يمكن العثور عليه في كل اليونانية المطبخ ، وخصوصا خلال الصوم الكبير. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة. في الحانات في جميع أنحاء اليونان. أفضل أكله مع بيتا متموج أو المفرقعات كوجبة خفيفة ، مع أوزو أو Rezin النبيذ. إنه كذلك الطبق الذي يأكله الإغريق باستمرار. 
الوقت: 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 1/2 ملعقة كبيرة. الكافيار المدخن من سمك القد ، رمح ، سمك الشبوط أو الرنجة (Tarama)
- 1/2 ملعقة كبيرة. الماء وأكثر حسب الحاجة
- 1/2 ملعقة كبيرة. حليب
- 3 شرائح من الخبز الأبيض بدون قشرة ، حوالي 2.5 سم سم.
- 1 بصلة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
- 3/4 الفن. زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
كروستيني:
- 12 شريحة من الخبز المقرمش
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خففت الزبدة
وصفات مع مكونات مماثلة: الخبز الأبيض وعصير الليمون والبصل البصل والثوم والحليب والبقدونس
إعداد الوصفة:
- اخلطي الماء والحليب. نقع الخبز في الماء والحليب و نفرك بها. ضعي الخبز والكافيار والبصل والليمون في معالج الطعام عصير وزيت الزيتون وخفقت حتى تصبح ناعمة. في أضف الماء إذا لزم الأمر. إضافة البقدونس المفروم و الثلاجة بين عشية وضحاها.
- يُقدّم الطبق مع كروستيني 180 درجة مئوية في وعاء صغير ، يُمزج الثوم والزبدة. شحم كل شريحة من الخبز مع خليط زبدة الثوم. ضع الخبز على عموم الخبز ويخبز حتى يصبح متموج و بني ذهبي ، حوالي 10 دقائق
